Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Slatki krastavci za zimu

Slatki krastavci za zimu

3949

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 73,2 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 17,2 g

Sadržaj

Slatki kiseli krastavci? Zar niste mislili da se to događa? I kako! Cijela tajna ove delicije je slatka marinada, zahvaljujući kojoj hrskavi krastavci dobivaju okus koji nije tipičan za konzerviranje na koje smo navikli.

Sastojci

Postupak kuhanja

Temeljito isperite krastavce i potopite ih na hladno nekoliko sati. Zahvaljujući tome, krastavci neće izgubiti sposobnost hrskanja. Ako imate posla s povrćem koje je upravo iščupano iz vrta, ovaj postupak možete preskočiti.

Počnimo sada sterilizirati limenke: to se može učiniti ili uranjanjem limenki u kipuću vodu ili držanjem nekoliko minuta na pari. Poklopce skuhajte u vodi.

Mrkvu i korijen hrena ogulite i narežite na kolutiće.

Prijeđimo na pripremu marinade. Da biste to učinili, ulijte vodu u lonac, dodajte sol i šećer, prokuhajte, ulijte ocat i nastavite kuhati još nekoliko minuta.

U međuvremenu u staklenke stavite krastavce, nasjeckanu mrkvu i hren, češnjeve češnjaka i začine.

Sve napunite marinadom, pokrijte poklopcem odozgo. Šaljemo limenke u veliki lonac napunjen vrućom vodom. Naše praznine se moraju sterilizirati dok krastavci ne postanu maslinastozeleni.

Ostaje nabaviti limenke, čvrsto ih zašrafiti poklopcima i okrenuti radni komad naopako dok se potpuno ne ohladi. Ove šavove najbolje je čuvati na hladnom mjestu.