Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Krastavci na bugarskom kao i u SSSR -u

Krastavci na bugarskom kao i u SSSR -u

17159

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 106,2 kcal

Porcije 4 l.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 25,9 g

Sadržaj

Takvi su krastavci bili vrlo popularni u sovjetsko doba. Slatki su, začinjeni i tople boje masline. Danas recept za krastavce na bugarskom više nije tajna i svatko ih može skuhati.

Sastojci

Postupak kuhanja

Za takav pripravak odabiremo mlade, ravne, obične krastavce, s prištićima. Preporučuje se krastavce prije kuhanja prethodno namočiti u hladnoj vodi. Prije toga moraju se temeljito isprati pod tekućom vodom kako bi se u potpunosti uklonili svi zagađivači. Vrijeme namakanja je pet do šest sati. Prikladno ostaviti da se namoči preko noći. Nakon namakanja, osušite krastavce i odrežite vrhove kako biste se riješili moguće gorčine.

Ostatak sastojaka pripremamo za kiseljenje krastavaca. Operite i osušite grančice peršina, ogulite luk i narežite ga na ploške. Tegle i poklopce peremo i steriliziramo. Na dno stavite zrna papra, kriške luka, lovorov list i peršin. Nakon toga pripremljene krastavce čvrsto stavite.

Za pripremu salamure ulijte vodu u lonac, dodajte sol, šećer u prahu i lovorovo lišće. Pustite da zavrije i kuhajte dvije do tri minute. Zatim maknite sa štednjaka i ulijte naznačenu količinu octa. Ponovno zagrijte do vrenja i isključite štednjak. Ulijte krastavce u staklenke s pripremljenom salamurom, istodobno uklanjajući lovorove listove i pokrijte poklopcima.

Limenke šaljemo na sterilizaciju trideset minuta, a zatim smotamo poklopce. Pustite da se staklenke potpuno ohlade i čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!