Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Bugarski krastavci sa senfom

Bugarski krastavci sa senfom

6306

Kuhinja Bugarski

Sadržaj kalorija 70,7 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 0,7 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 16,9 gr.

Sadržaj

Krastavci u bugarskom stilu s senfom potpuno su jednostavna priprema, no istodobno se razlikuju od uobičajenog konzerviranja svojim neobičnim okusom. Ako se želite barem malo uroniti u kulinarsku kulturu Bugarske, onda su ovako pripremljeni krastavci posebno za vas.

Sastojci

Postupak kuhanja

Svježe krastavce temeljito operite i napunite hladnom vodom. Ostavite krastavce da se kuhaju oko tri sata kako bi bolje hrskali. Najbolje je dati prednost malim krastavcima.

Pobrinimo se za marinadu. Da biste to učinili, ulijte 800 ml u veliki lonac. vode razrijedimo u njoj tri žlice šećera i jednu i pol žlicu soli. Zatim se marinada mora prokuhati.

Pripremite začine. Češnjak i mrkvu ogulite, narežite na kolutiće.

U čistu pasteriziranu staklenku stavite veće krastavce, zatim začine, nasjeckanu mrkvu, češnjeve češnjaka, peršin, lovorov list, luk, pa manje krastavce pošaljite u staklenku.

Odmah nakon što je marinada prokuhala, mora se uliti u staklenke. Zatim u staklenke dodajte ocat.

Uzimamo veliki lonac ili emajlirani umivaonik, dno obložimo ručnikom za vafle presavijenim, napunimo ga vodom i prokuhamo. Tegle s marinadom šaljemo u kipuću vodu, koja bi trebala ostati tamo dok krastavci ne postanu maslinastozeleni. To traje otprilike pet do sedam minuta.