Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Bugarski krastavci s mrkvom i lukom

Bugarski krastavci s mrkvom i lukom

5381

Kuhinja Bugarski

Sadržaj kalorija 85,8 kcal

Porcije 12 l.

Vrijeme za kuhanje 5 sati

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 20,6 g

Sadržaj

Prvi put sam okusio bugarske krastavce s mrkvom i lukom prilikom posjete dalekom rođaku. Sada i sam koristim ovaj recept i preporučujem ga svojim prijateljima. Krastavci izlaze s idealnom kombinacijom okusa - samo umjereno.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite hranu koja vam je potrebna. Staklenke dobro operite i sterilizirajte na način koji vam odgovara. Krastavce temeljito operite i prebacite u veliku posudu, prelijte hladnom vodom i ostavite da se namaču 3-4 sata. Operite i ogulite mrkvu, pa je narežite na ploške. Luk ogulite i narežite na kolutiće.

Listove hrena i kišobrane od kopra prelijte kipućom vodom. Na dno sterilnih staklenki stavite hren i kopar, lovorov list i grašak papra. Namočene krastavce čvrsto položite jedan na drugi. Odozgo nasjeckajte kolutiće luka i kriške mrkve.

Unaprijed pripremite kipuću vodu. Njima prelijte staklenke s krastavcima, pokrijte sterilnim poklopcima i ostavite 20-25 minuta. Nakon što prođe vrijeme, ocijedite vodu u loncu, dodajte šećer u prahu i krupnu sol. Pustite da zavrije, ulijte esenciju octa. Krastavce prelijte pripremljenom marinadom.

Zakuhajte staklenke s krastavcima pomoću grijača. Okrenite staklenke naopako, zamotajte nešto toplo i ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade oko jedan dan. Ohlađene staklenke zatim spremite na hladno mjesto, poput podruma ili podruma.

Dobar tek!