Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Bugarski krastavci s mrkvom i lukom u litrenim staklenkama za zimu

Bugarski krastavci s mrkvom i lukom u litrenim staklenkama za zimu

2101

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 10,2 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 0,1 g

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 2,5 gr.

Bugarski krastavci s mrkvom i lukom u litrenim staklenkama za zimu

Sadržaj

Mrkva, luk, češnjak, lovorov list, papar u zrnu i krastavci stavljaju se u litarske staklenke. Zatim se 15 minuta preliju kipućom vodom, nakon čega se voda ocijedi i na njoj skuha marinada sa soli, šećerom i octom. Rasol se sipa u limenke, sve se smota i ostavi da se ohladi.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prije kuhanja krastavce temeljito isperemo pod mlazom vode, nakon čega ih potopimo u vodu nekoliko sati. Također operemo i ogulimo mrkvu s češnjakom i lukom.

Staklenke od jedne litre dobro isperemo pod vrućom vodom sa sodom, nakon čega ih steriliziramo na bilo koji prikladan način. Na dno stavljamo luk, mrkvu, češnjeve češnjaka, lovorov list i zrna crnog papra, nasjeckane na kolutiće.

Čistim krastavcima odrežite krajeve i čvrsto ih stavite u staklenke s lukom i mrkvom. Sada sve prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite da se kuha oko 15 minuta. Zatim ulijte svu tekućinu u lonac, dodajte još četvrtinu čaše vode, soli, šećera i pošaljite na vatru. Pustite da zavrije, ulijte ocat, promiješajte i maknite sa štednjaka.

Vruću marinadu ulijemo u staklenke i sve smotamo sterilnim poklopcima. Sada ga okrenite naopako, zamotajte u ručnik ili deku i ostavite da se potpuno ohladi preko noći.