Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Krastavci za zimu
  3. ➠ Soljenje krastavaca bez octa za zimu
  4. ➠ Krastavci ispod najlonskog poklopca u podrumu

Krastavci ispod najlonskog poklopca u podrumu

0
4106
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 18,3 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 24 sata
Proteini * 1 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 3,6 gr
* po 100 gr. proizvod
Krastavci ispod najlonskog poklopca u podrumu
Sadržaj

Želim podijeliti još jedan omiljeni i brzi recept za ukusne i mirisne krastavce ispod najlonskog poklopca. Za pripremu međuobroka možete koristiti krastavce različitih veličina. Ovi krastavci savršeni su za pripremu ukusnog kiselog krastavca.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Za kisele krastavce odaberite jake plodove iste veličine. Dobro ih operite, a zatim stavite u duboku posudu i prelijte hladnom vodom. Ostavite da se namače oko 2-3 sata.
korak 2 od 10
Zatim ocijedite i isperite krastavce pod hladnom vodom. Odrežite krajeve.
korak 3 od 10
Češnjak ogulite, a zatim isperite u tekućoj vodi. Listove crnog ribiza, hrena, trešanja, estragona, kišobrane i stabljike kopra, kao i ljute paprike, dobro isperite pod hladnom vodom, a zatim otresite višak vlage.
korak 4 od 10
Oprane stabljike kopra izrežite na nekoliko komada.
korak 5 od 10
Odmjerite potrebnu količinu začina, bilja i bilja za staklenku od 3 litre.
korak 6 od 10
U malu posudu stavite kamenu sol i ulijte malu količinu kipuće vode, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Potpuno ohladiti. Staklenke u kojima ćete krastavce temeljito soliti operite u toploj vodi sa sodom bikarbonom, a zatim sterilizirajte u vodenoj kupelji, u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici.
korak 7 od 10
Stavite nekoliko listova crnog ribiza, trešanja i hrena na dno sterilne staklenke, dodajte i stabljike kopra, češnjeve češnjaka. Napunite staklenku krastavcima, naizmjenično s lišćem i drugim začinskim biljem, a na vrh stavite estragon, suncobrane od kopra i prethodno nasjeckanu ljutu papričicu. Zatim ulijte ohlađenu salamuru i napunite hladnom pitkom vodom.
korak 8 od 10
Staklenke stavite u duboke posude, prekrijte gazom i ostavite 2-3 dana na sobnoj temperaturi. Zatim uklonite gazu.
korak 9 od 10
Sipajte salamuru u lonac s teškim dnom. Stavite lonac sa sadržajem na srednju vatru i zagrijte do vrenja, kuhajte salamuru samo nekoliko minuta. Kipućom salamurom nježno prelijte staklenke s krastavcima.
korak 10 od 10
Najlonske čepove prelijte kipućom vodom. Staklenke dobro zatvorite najlonskim poklopcima. Ostavite na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi, a zatim posude s krastavcima premjestite na hladno i tamno mjesto za skladištenje. Držim ove krastavce u podrumu. Krastavci će biti spremni za jelo za 3 tjedna. Poslužite gotove krastavce.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *