Krastavci s aspirinom i limunskom kiselinom za zimu
0
7137
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
143 kcal
Porcije
4 str.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
0,8 gr.
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
35,3 g
Za one koji ne koriste octenu kiselinu za konzerviranje krastavaca, želim preporučiti recept za krastavce s aspirinom i limunskom kiselinom za zimu. Krastavci pripremljeni prema ovom receptu ispali su vrlo ukusni i dobro se slažu uz svako toplo jelo kao međuobrok.
Sastojci
Postupak kuhanja
Pripremite potrebne sastojke. Odmjerite potrebnu količinu granuliranog šećera, soli, zrna papra i crnog papra, kao i češnjaka i češnjaka. Pripremite lišće crnog ribiza, kišobrane od kopra i lišće trešnje. Staklenke u kojima ćete ukiseliti krastavce operite u toploj vodi sa sodom bikarbonom, a zatim sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili u vodenoj kupelji.
Na dno sterilnih staklenki stavite prethodno oprane listove crnog ribiza, trešnje i kišobrane od kopra. Češnjak ogulite, isperite u hladnoj vodi i dodajte u staklenke. Male krastavce dobro operite i osušite, a zatim im odrežite krajeve i čvrsto ih stavite u pripremljene staklenke u uspravan položaj. Birajte male krastavce koji dobro pristaju u staklenke koje ste pripremili.
Pripremite salamuru. Potrebnu količinu hladne vode ulijte u mali lonac s debelim dnom, dodajte sol i granulirani šećer, dobro promiješajte. Stavite lonac sa sadržajem na srednju vatru i pustite da zavrije. Marinadu prokuhajte nekoliko minuta, zatim maknite s vatre i prelijte staklenkama s krastavcima. Poklopce prelijte kipućom vodom ili ih prokuhajte, pa dobro zavijte na vruće staklenke.
Nježno, da se ne opečete, staklenke s krastavcima okrenite naopako, a zatim ih zamotajte u toplu deku ili prekrijte frotirnim ručnikom. Ostavite u tom položaju da se potpuno ohladi oko 12 sati. Nakon što se staklenke potpuno ohlade, okrenite ih i premjestite na hladno i tamno mjesto za dugotrajno skladištenje.
Dobar tek!