Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Krastavci s kečapom bez sterilizacije za staklenku od 1 litre

Krastavci s kečapom bez sterilizacije za staklenku od 1 litre

4263

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 16,2 kcal

Porcije 7 str.

Vrijeme za kuhanje 150 minuta

Proteini * 0,1 g

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 4 gr.

Krastavci s kečapom bez sterilizacije za staklenku od 1 litre

Sadržaj

Želim podijeliti jedan od svojih kulinarskih favorita - recept za konzervirane krastavce s kečapom bez sterilizacije. Predjelo ispada sočno i aromatično, s idealno uravnoteženim okusom. Ljuti krastavci svidjet će se svima koji vole slane zalogaje.

Sastojci

Krastavci 3,5 kg Lovorov list 12 kom. Za marinadu: Voda 1,5 l. Sol 3 žlice Granulirani šećer 200 gr. Kečap od čilija 300 gr. Stolni ocat 9% 270 ml.

Postupak kuhanja

Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za ukusan međuobrok od krastavca i kečapa.

Krastavce temeljito operite u hladnoj tekućoj vodi. Zatim stavite u duboku posudu, napunite hladnom tekućom vodom i ostavite da se namače oko 2 sata. Odaberite jake krastavce iste male veličine.

U međuvremenu pripremite staklenke. Temeljito ih operite u toploj vodi i sode bikarboni, a zatim sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili umivaonici. Poklopce skuhajte u posebnoj posudi ili prelijte kipućom vodom. Stavite 2 lovorova lista na dno sterilnih staklenki.

Krastavce ponovno isperite pod mlazom hladne vode i osušite, odrežite im krajeve. Prvi sloj krastavaca stavite u staklenke što je moguće čvršće.

Zatim sterilne staklenke potpuno napunite krastavcima. Po potrebi ih narežite na nekoliko komada.

Pripremite marinadu. Ulijte potrebnu količinu vode za piće u lonac s debelim dnom, dodajte kečap, granulirani šećer i sol. Temeljito promiješajte. Stavite lonac sa sadržajem na srednju vatru i pustite da zavrije. Kuhajte 5-10 minuta, zatim maknite s vatre, ulijte ocat i dobro promiješajte.

Staklenke s krastavcima prelijte pripremljenom vrućom marinadom. Pokrijte sterilnim poklopcima. Zagrijte limenke s vrućim zalogajima.

Vruće staklenke s krastavcima s kečapom okrenite naopako, zamotajte u toplu deku i ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade oko jedan dan. Zatim ohlađene staklenke s predjelima od krastavaca i kečapa okrenite i spremite na hladno i tamno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Dobar tek!