Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Krastavci s peršinom i češnjakom za zimu

Krastavci s peršinom i češnjakom za zimu

11113

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 11,7 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 110 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,9 gr.

Ugljikohidrati* 3,2 gr.

Krastavci s peršinom i češnjakom za zimu

Sadržaj

Želim podijeliti svoj omiljeni zimski recept za krastavce s peršinom i češnjakom. Predjelo ispada dosta aromatično i sočno. Takvi krastavci savršeno će ukrasiti vaš svečani stol i donijeti nezaboravno zadovoljstvo svim vašim gostima. Za pripremu ove vrste zalogaja mogu se koristiti krastavci bilo koje veličine.

Sastojci

Postupak kuhanja

Potrebnu količinu krastavaca temeljito operite, a zatim osušite na kuhinjskoj krpi. Odrežite krajeve, a zatim prerežite po dužini na 4 dijela, a zatim na pola.

Kopar i zelje peršina temeljito isperite pod hladnom vodom, a zatim otresite višak vlage. Osušeno zelje izrežite što je moguće sitnije.

Češnjak ogulite, a zatim isperite pod hladnom vodom. Oguljeni češnjak protisnite kroz prešu ili naribajte na sitno ribež.

Pripremljene sastojke stavite u duboku posudu i dobro promiješajte. Zatim dodajte potrebnu količinu soli, granulirani šećer, biljno ulje i ocat, kao i senf i crni papar. Ponovno promiješajte biljnu masu, pokrijte ili zategnite prozirnom folijom. Zatim ostavite da se marinira sat vremena na sobnoj temperaturi.

Pripremite staklenke, najbolje je koristiti staklenke od pola litre za mirisni zalogaj. Temeljito ih isperite u toploj vodi i sode bikarboni, a zatim sterilizirajte na način koji vam odgovara - u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili u vodenoj kupelji. Poklopce skuhajte u posebnoj posudi ili prelijte kipućom vodom.

Krastavce stavite u sterilne staklenke, a zatim prelijte dobiveni sok.

Pokrijte staklenke sterilnim poklopcima i stavite u veliki lonac, čije dno prekrijte kuhinjskom krpom. Vješalice staklenki prelijte toplom vodom. Stavite lonac sa sadržajem na srednju vatru i zagrijte do vrenja, a zatim smanjite vatru i sterilizirajte staklenke s krastavcima 15 minuta.

Pažljivo izvadite vruće limenke, a zatim pomoću zatvarača zarolajte poklopce, a zatim ih okrenite naopako. Zamotajte toplim pokrivačem ili frotirnim ručnikom i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi. Zatim premjestite staklenke na hladno mjesto za skladištenje.