Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Hrskavi krastavci s rajčicom za zimu

Hrskavi krastavci s rajčicom za zimu

8591

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 146 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 2 sata

Proteini * 1 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 35,5 g

Sadržaj

Kiselo razno povrće se vrlo dobro čuva. Za valjanje krastavaca i rajčica bolje je odabrati male krastavce, tako da ostanu hrskavi, a ne prezreli, da se ne raspadnu i zadrže oblik.

Sastojci

Postupak kuhanja

Operite krastavce i rajčice. Krastavce prelijte vodom 1-2 sata. Odrežite krajeve s obje strane krastavcima.

Prethodno sterilizirajte staklenke i poklopce. Češnjak i začinsko bilje stavite na dno staklenki. Zatim u staklenke stavite krastavce i rajčice.

Zakuhajte vodu i napunite njome staklenke s povrćem do samog vrha. Nakon 15-20 minuta ispustite vodu natrag u posudu, drugi put zagrijte do vrenja i ponovno prelijte povrće, ostavite 15 minuta.

Na temelju staklenke od tri litre razrijedite 3 žlice soli i šećera u potrebnoj količini vode, dodajte 6-7 graška papra, 8-10 zrna crnog papra i 2-3 cvata klinčića. Marinadu zakuhajte, kuhajte 1-2 minute, a zatim dodajte 7-8 žlica octa, promiješajte. Staklenke prelijte vrućom marinadom i zarolajte ih poklopcima. Ostavite šavove da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih prenesite na hladno mjesto.

Dobar tek!