Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Krastavci s votkom bez sterilizacije za zimu

Krastavci s votkom bez sterilizacije za zimu

2364

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 12,5 kcal

Porcije 9 str.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,4 gr.

Ugljikohidrati* 1,9 gr.

Krastavci s votkom bez sterilizacije za zimu

Sadržaj

Postoji mnogo recepata za pripremu krastavaca za zimu. Predlažem da krastavce napravite s votkom bez sterilizacije. Ovako pripremljeni krastavci hrskavi su, apetitni i ugodne arome. Najčešće se takvi krastavci koriste kao neovisni međuobrok. Takvi krastavci donekle su slični kiselim. Stoga se mogu koristiti za pripremu kiselih krastavaca.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prije svega, staklenke temeljito operite u toploj vodi, a zatim ih sterilizirajte u vodenoj kupelji. Krastavce dobro isperite pod hladnom vodom, a zatim osušite. Češnjak ogulite, isperite, a zatim narežite na kriške i stavite na dno sterilnih staklenki.

Listove celera, hrena, crnog ribiza i trešnje dobro isperite pod hladnom vodom. Stavite na dno pripremljenih staklenki, pa dodajte potrebnu količinu sjemenki gorušice.

Pospite s malo soli, a zatim položite sloj krastavaca.

Naizmjenično krastavci s začinskim biljem i solju, potpuno napunite staklenku. Staklenku krastavaca prelijte prethodno pripremljenom kipućom vodom i ostavite oko 10-15 minuta. Zatim stavite poseban perforirani poklopac i ispustite vodu u lonac s teškim dnom.

Prokuhajte salamuru, dodajte joj potrebnu količinu octa i granulirani šećer. Nakon ponovnog vrenja maknite s vatre i ulijte staklenke s krastavcima. Zatim ulijte potrebnu količinu votke i upotrijebite stroj za šivanje da zamotate sterilne poklopce, prethodno ih prokuhavši u maloj posudi.

Vrele staklenke s krastavcima nježno okrenite naopako i zamotajte u toplu deku. Ostavite u tom položaju oko 12 sati dok se potpuno ne ohladi. Zatim okrenite staklenke i premjestite ih na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!