Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Krastavci s votkom i octom za zimu

Krastavci s votkom i octom za zimu

3511

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 166 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 26,6 gr.

Sadržaj

Htio bih predložiti neobičan recept za ukusne, hrskave i prilično aromatične krastavce s votkom. Votka se koristi kao dodatni konzervans i uopće se ne osjeća, ali povrću daje dodatnu hrskavost.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prije svega, uzmite potrebnu količinu krastavaca, stavite u duboku posudu i prelijte hladnom vodom. Ostavite u ovom stanju oko 2-2,5 sata.

U međuvremenu pripremite staklenke. Temeljito operite u toploj vodi i sode bikarboni, a zatim sterilizirajte u vodenoj kupelji, mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Na dno sterilnih staklenki stavite suncobrane od sušenog kopra, komad ljute papričice, kao i češnjak, prethodno oguljen i opran.

Izvadite krastavce iz posude i isperite pod hladnom vodom, a zatim osušite i stavite u staklenku što je moguće čvršće.

Napunite vrućom vodom i ostavite 15-20 minuta, prekriveno prethodno steriliziranim poklopcima.

Ulijte vodu u lonac s teškim dnom, a zatim dodajte potrebnu količinu soli i granuliranog šećera, kao i zrna crnog papra i lovorov list. Stavite lonac na umjerenu vatru i zagrijte do vrenja, kuhajte marinadu oko 5 minuta.

Potrebnu količinu votke i stolnog octa ulijte u staklenku krastavaca.

Zatim napunite vrućom marinadom. Zamotajte sterilne poklopce strojem za šivanje, a zatim limenke okrenite naopako i zamotajte u toplu deku ili ručnik.