Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Krastavci u kečapu za zimu odličan recept

Krastavci u kečapu za zimu odličan recept

2853

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 12,5 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,1 g

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 3,1 gr.

Krastavci u kečapu za zimu odličan recept

Sadržaj

Ljubiteljima ljutih zalogaja želim preporučiti sjajan recept za hrskave krastavce u kečapu. Recept je jednostavan i brz. Čak i netko tko se nikada nije bavio očuvanjem može se nositi s tim. Ukusno predjelo ukrasit će svaku svečanu gozbu i savršeno nadopuniti glavno jelo.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za izradu krastavaca u kečapu. Teglu temeljito operite u toploj vodi sa sodom bikarbonom, a zatim sterilizirajte na način koji vam odgovara - u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili u vodenoj kupelji.

Krastavce temeljito operite u hladnoj tekućoj vodi, po potrebi upotrijebite četku za povrće, osušite ih na čistoj kuhinjskoj krpi, a zatim im odrežite krajeve. Odaberite jake krastavce srednje veličine.

Češnjak ogulite, isperite pod hladnom vodom. Operite i osušite ljute paprike, količinu prilagodite sami ovisno o vlastitom ukusu. Češnjak, ljutu papriku, zrna crnog papra i grašak papra stavite u sterilnu staklenku.

Pripremljene krastavce stavite u staklenku što je moguće čvršće.

Pripremite marinadu. Ulijte potrebnu količinu vode za piće u lonac s debelim dnom, dodajte kečap, ocat, šećer u prahu i sol. Dobro promiješajte dok se sastojci potpuno ne otope. Stavite lonac sa sadržajem na srednju vatru, prokuhajte i odmah maknite s vatre.

Lagano ključajuću marinadu da se ne opečete, napunite staklenke krastavcima, pokrijte sterilnim poklopcima, nakon što ih prelijete kipućom vodom ili prokuhate u zasebnoj posudi. Zarolajte gnječivom. Okrenite staklenke naopako, zamotajte ih u toplu deku i ostavite u tom stanju dok se potpuno ne ohlade oko jedan dan.