Krastavci u soku od rajčice bez octa
0
4940
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
9,9 kcal
Porcije
1,5 l.
Vrijeme za kuhanje
190 minuta
Proteini *
0,1 g
Masti *
gr.
Ugljikohidrati*
2,4 gr.
Ne tako davno otkrila sam neobičan i zanimljiv recept za krastavce u soku od rajčice bez octa, ali s mirisnim sastojkom koji predjelu daje nezaboravan okus. Krastavci su hrskavi i toliko ukusni da ih je teško zaustaviti.
Sastojci
Postupak kuhanja
Birajte krastavce iste male do srednje veličine. Temeljito ih operite u hladnoj tekućoj vodi, zatim stavite u duboku posudu i prelijte hladnom vodom. Ostavite da se namače oko 2 sata. Operite i sterilizirajte staklenke na način koji vam odgovara - u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili u vodenoj kupelji. Prokuhajte poklopce ili prelijte kipućom vodom.
Na dno sterilnih staklenki stavite suncobrane od kopra, lišće hrena, oguljeni češnjak, luk narezan na kolutiće i grašak papra. Zatim napunite staklenku krastavcima, stavljajući ih što je moguće čvršće i napunite prethodno pripremljenom kipućom vodom, ostavite 10 minuta, a zatim ispustite vodu u lonac, prokuhajte i napunite staklenke još 10 minuta.
Ocijedite staklenke, a zatim lagano napunite vrućom marinadom. Pripremite duboki lonac, prekrijte dno kuhinjskom krpom. Pomoću posebnog alata nježno premjestite vruće limenke u posudu. Vješalice staklenki prelijte toplom vodom. Stavite lonac sa staklenkama na vatru i prokuhajte, a staklenke s krastavcima sterilizirajte 20 minuta.
Zatim pažljivo izvadite vruće limenke iz posude posebnim alatom. Vruće staklenke s krastavcima zarolajte grijačem. Lagano okrenite naopako. Pokrijte toplim pokrivačem ili ručnikom. Ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi jedan dan. Zatim ih premjestite na hladno i tamno mjesto za dugotrajno skladištenje.
Uživajte u mirisnim krastavcima!