Krastavci u soku od rajčice odličan recept
0
4316
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
10,8 kcal
Porcije
10 l.
Vrijeme za kuhanje
190 minuta
Proteini *
0,1 g
Masti *
0,7 g
Ugljikohidrati*
2,7 gr.
Često postoje plodne godine za rajčice, a onda koristim ovaj sjajan recept. Krastavci u soku od rajčice vrlo su ukusni i aromatični. Sočan zalogaj odleti sa stola u trenu. Prije svega, ova priprema završava i ne živi do nove godine.
Sastojci
Postupak kuhanja
Pripremite sve potrebne sastojke. Krastavce temeljito operite u hladnoj tekućoj vodi, prerežite repove s obje strane, pa ih stavite u duboku posudu i prelijte hladnom vodom. Ostavite da se namače oko 2 sata. U međuvremenu ogulite češnjak, isperite pod hladnom vodom, a zatim narežite na tanke ploške.
Teglice temeljito operite i sterilizirajte na prikladan način - u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili u vodenoj kupelji. Prokuhajte poklopce ili prelijte kipućom vodom. Pripremite marinadu. U lonac s debelim dnom ulijte nasjeckanu rajčicu, dodajte granulirani šećer, lovorov list, češnjak, zrna crnog papra, papar i sol.
Stavite lonac na vatru. Ulijte biljno ulje. Kuhajte 20 minuta, zatim maknite s vatre i ulijte ocat. Promiješati. Napunite staklenke krastavcima, napunite vrućom marinadom i zarolajte sterilnim poklopcima pomoću stroja za šivanje. Okrenite ga naopako, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi jedan dan. Zatim spremite na tamno mjesto.
Dobar tek!