Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Krastavci u paradajz paste za zimu - odličan recept

Krastavci u paradajz paste za zimu - odličan recept

5325

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 15,6 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 3,8 g

Krastavci u paradajz paste za zimu - odličan recept

Sadržaj

Na internetu možete pronaći veliki broj recepata za kuhanje krastavaca za zimu. Želim preporučiti sjajan recept za krastavce u tijestu od rajčice za zimu. Krastavci prema ovom receptu hrskavi su i sočni, nevjerojatnog okusa i mirisa, koje daju začini i začini.

Sastojci

Krastavci 2 kg Pasta od rajčice 100 g Čili (mali) 3 kom. Mljevena paprika 2 žličice Zelje 3 žličice Svježi timijan 1 žličica Vinski crveni ocat 35 ml Granulirani šećer 55 gr. Sol 25 gr.

Postupak kuhanja

Krastavce temeljito operite u hladnoj tekućoj vodi, posušite na čistoj kuhinji ili papirnatom ubrusu, ošišajte repove s obje strane, a zatim ih ogulite guljelicom za povrće, uklonite pokvarena područja i kožu bez prezentacije.

Oguljene krastavce narežite na kockice debljine najviše 1 centimetar i stavite u lonac s debelim dnom.

Dodajte potrebnu količinu soli, granulirani šećer i pastu od rajčice.

Zatim dodajte mljevenu papriku, sušeni timijan, fini čili i sušeno začinsko bilje. Osušeno bilje birajte sami, ovisno o vlastitom ukusu. Koristio sam standardni set - sušeni peršin, sušeni zeleni luk i sušeni kopar.

Stavite lonac sa sadržajem na umjerenu vatru. Pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte 25-30 minuta. 5 minuta prije kuhanja ulijte vinski ocat i dobro promiješajte.

Teglice temeljito operite u toploj vodi sa sodom bikarbonom i sterilizirajte na vama prikladan način - u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili u vodenoj kupelji. Poklopce skuhajte u loncu ili prelijte kipućom vodom.

Napunite sterilne staklenke mirisnom grickalicom od krastavaca u tijestu od rajčice, zatvorite sterilnim poklopcima, zamotajte nešto toplo i ostavite u tom obliku dok se ne ohladi oko jedan dan.

Zatim premjestite staklenke s mirisnim zalogajem od krastavaca u tijestu od rajčice radi skladištenja na hladnom i tamnom mjestu. Poslužite uz tople obroke.

Dobar tek!