Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Krastavci u umaku od rajčice za zimu - funky recept

Krastavci u umaku od rajčice za zimu - funky recept

5879

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 11,4 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 0,1 g

Masti * 0,7 g

Ugljikohidrati* 2,9 gr.

Krastavci u umaku od rajčice za zimu - funky recept

Sadržaj

Ako ne znate što učiniti s bogatom berbom domaćih krastavaca, svakako upotrijebite ovaj recept. Krastavci u umaku od rajčice hrskavi su i uravnoteženog okusa. Ovo predjelo savršeno je za obradu neočekivanih gostiju.

Sastojci

Postupak kuhanja

Teglu dobro operite i sterilizirajte na prikladan način - u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili u vodenoj kupelji. Poklopac skuhajte u loncu ili prelijte kipućom vodom iz kotlića. Steriliziram staklenke u vodenoj kupelji. Češnjak ogulite, isperite pod hladnom vodom, a zatim narežite na nekoliko dijelova.

Na dno sterilne staklenke stavite nekoliko češnjaka nasjeckanog češnjaka, lovorovog lista, klinčića, ljute paprike, papra i zrna crnog papra.

Krastavce temeljito operite u hladnoj tekućoj vodi, posušite na kuhinjskoj krpi, prerežite repove s obje strane, pa ih prerežite po dužini na 4 dijela. Napunite sterilnu staklenku pripremljenim krastavcima.

Stavite potrebnu količinu paste od rajčice u lonac, ulijte vodu za piće, dobro promiješajte dok ne postane glatka. Dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera i soli, promiješajte i zagrijte na umjerenoj vatri.

Pustite da zavrije, smanjite vatru i pirjajte 5 minuta. Zatim ulijte ocat, promiješajte i maknite s vatre.

Vruću marinadu prelijte staklenkom krastavaca.

Pokriti sterilnim poklopcem i staviti u prethodno pripremljenu posudu, čije dno pokriti kuhinjskom krpom, preliti ramenima staklenke toplom vodom, staviti na umjerenu vatru i sterilizirati 15 minuta nakon vrenja.

Pažljivo izvadite vruću staklenku krastavaca napunjenih rajčicom i dobro zavijte. Vruću staklenku sa zimskim praznim okrenite naopako, zamotajte u toplu deku i ostavite tako da se potpuno ohladi oko jedan dan. Zatim ga spremite na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!