Klasična okroshka s kobasicom na kvasu

Dobar tek!

Okroshka na kvasu s kobasicom i krumpirom

Ovaj recept za okroshku prilično je zadovoljavajući, zbog prisutnosti kuhanog krumpira u sastavu. Juha je jako svježa i zaista ljetna, svakako je skuhajte u ljetnoj sezoni!

Sastojci:

• Mladi krumpir - 3-4 kom.
• Vrhunska kuhana kobasica - 200 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Svježi krastavci - 2-3 kom.
• Svježa rotkvica - 4-5 kom.
• Zeleni luk po ukusu
• Kopar - 1 snop
• Peršin - 1 vezica
• Sol po ukusu
• Nezaslađeni kvas - 1 litra

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti jaja i krumpir. Da biste to učinili, operite mladi krumpir i stavite ga kuhati u nepotrebnu posudu. Jaja se također tvrdo kuhaju.
2. Dok se krumpir i jaja kuhaju, operite rotkvice, krastavce i začinsko bilje. Kobasicu možete unaprijed izrezati na kockice i staviti u posudu u kojoj će biti okroshka.
3. Kuhani krumpir ohladite, a ohladite i jaja. Ogulite krumpir s tankih kožica, jaja - s ljuski. Krumpir nasjeckajte nožem i jaja provucite kroz rezač jaja ili također upotrijebite nož.
4. U posudu s kobasicom ulijte jaja i krumpir i počnite rezati povrće. Za krastavce odrežite stražnjice, a zatim narežite voće na male kockice. Rotkvice također narežite na manje komade.
5. Sve to pošaljite u posudu za okroshku i posljednje nasjeckajte zelje. Kopar, luk i peršin možete zajedno rezati bez rastavljanja.Zatim dodajte veći dio zelenila u posudu za okroshku, a dio ostavite za posluživanje.
6. U lonac sa sastojcima za okroshku, uvijek nezaslađen, ulijte aromatični kvasac od kruha! Posolite, a zatim promiješajte okroshku.
7. Prilikom posluživanja jela svaki dio okroshke ukrasite masnim kiselim vrhnjem i pospite preostalim začinskim biljem.

Vrlo ukusno, samo polizajte prste!

Ukusna okroshka na kvasu s kiselim krastavcima

Ova se okroshka donekle razlikuje od uobičajene, klasične. Međutim, ova je opcija kuhanja također sasvim prihvatljiva, pogotovo ako svježi krastavci još nisu (ili već) nisu zreli, ali okroška, ​​pa stvarno želim.

Sastojci:

• Kuhana kobasica - 200 gr.
• Ukiseljeni krastavci - 4-5 kom.
• Kuhani krumpir - 3-4 kom.
• Kuhana pileća jaja - 3-4 kom.
• Svježi kopar - snop
• Svježi zeleni luk po ukusu
• Svježi peršin - snop
• Rotkvica - 3-4 kom.
• Sol po ukusu
• Kvas od kruha - 1,5 litara

Postupak kuhanja:

1. Kako biste brzo skuhali ukusnu okroshku, uzmite najsvježije proizvode i ukusnu, svoju omiljenu kobasicu. Ako unaprijed skuhate krumpir i jaja, ovo će biti idealno za brzu montažu okroshke.
2. Rotkvice i sve zelje operite. Rotkvice osušite i pustite da se zelje dobro ocijedi. Dok se povrće i začinsko bilje suše, kobasicu sitno nasjeckajte, kuhani krumpir i tvrdo kuhana jaja nasjeckajte.
3. Sastojke stavite u lonac ili lonac, promiješajte. Potom rotkvici režite repove, pa plodove što sitnije. Kisele krastavce također narežite.
4. Zelje nasjeckajte oštrim nožem, ostavljajući par grančica peršina za posluživanje. Pošaljite zelje i krastavce s rotkvicama u posudu s ostatkom sastojaka, pomiješajte i ulijte kvas.
5. Po potrebi u okroshku posolite i dodajte malo papra ili hrena, promiješajte i poslužite u obrocima u dubokim zdjelama ili zdjelama. Svaki dio ukrasite grančicom peršina sa ili bez kiselog vrhnja - po ukusu.

Dobar tek!

Ukusna okroshka s dimljenom kobasicom

Aroma i okus dimljene kobasice savršeno pristaju uz tako svježu, laganu juhu poput okroshke. Ne štedite vrijeme i trud, pogotovo jer je kuhanje okroshke na kvasu jednostavno kao i ljuštenje krušaka! Ova juha može se jesti čak i svakog ljetnog dana.

Sastojci:

• Dimljena kobasica - 200 gr.
• Svježi krastavci - 3-4 kom.
• Svježi luk (perje) - 5-6 kom.
• Kopar - po ukusu
• Peršin po ukusu
• Tamni kvas - 1 litra
• Pileća jaja - 3 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Prvo skuhajte tvrdo kuhana jaja. Potrebno je samo petnaestak minuta. U to vrijeme pripremite ostale sastojke za juhu.
2. Isperite krastavce i začinsko bilje u tekućoj vodi. Krastavcima odrežite zadnjicu, a luk, peršin i kopar sitno nasjeckajte.
3. Dimljenu kobasicu narežite na male kockice, a zatim je pošaljite u lonac ili lonac. Tamo ulijte krastavce i nasjeckano zelje.
4. Kokošja jaja ohladite i izrežite nožem ili nožem. Dodajte jaja u posudu s ostalim sastojcima i ulijte kvasac od kruha.
5. Posolite, po ukusu možete dodati kiselo vrhnje ili senf. Sve sastojke dobro promiješajte i ostavite da se okroshka malo skuha u hladnjaku.
6. Ljetnu juhu poslužite izravno na stolu u lijepoj posudi ili juhu rasporedite u duboke zdjele. Poslužite sa svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Okroshka na kvasu s kobasicom i senfom

Ovaj recept za okroshku vrlo je ukusan i začinjen. Ova verzija okroshke ne može se nazvati klasičnom, ali ovaj recept nije daleko od klasike. Ako volite začinjenu hranu, onda će vam se svidjeti ova verzija ljetne okroshke!

Sastojci:

• Kuhana kobasica - 100 gr.
• Dimljena kobasica - 100 gr.
• Kuhani krumpir - 3 kom.
• Svježi krastavac - 3-4 kom.
• Kuhano jaje - 2-3 kom.
• Zeleni luk - 5-6 pera
• Kopar - po ukusu
• Peršin po ukusu
• Sol po ukusu
• Kvas - 1,5 l.
• Senf - 2-3 žlice

Postupak kuhanja:

1. Najprije skuhajte i ohladite jaja i krumpir, ako to prethodno niste učinili.Zatim počnite rezati glavne sastojke za okroshku.
2. Kuhanu i dimljenu kobasicu narežite na male kockice i stavite u odgovarajuću posudu. Zatim nasjeckajte krumpir, a kuhana jaja. Ove sastojke također dodajte u lonac.
3. Isperite krastavce i začinsko bilje u tekućoj vodi. Krastavcima izvadite kundake, a plodove narežite na kockice. Zelje sitno nasjeckajte oštrim nožem i stavite ove sastojke u lonac za okroshku.
4. Sastojke posolite, sve zajedno promiješajte i dodajte senf. Prilagodite količinu senfa, usredotočujući se na svoj ukus i oštrinu začina.
5. Na kraju, ali ne i najmanje važno, u okroshku sipajte hladni kvas od kruha, juhu vrlo dobro promiješajte i stavite u hladnjak na par sati da se prokuha.
6. Poslužite ohlađenu okroshku, po želji ukrasite kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Dobar tek i kulinarski uspjeh!