Dom
➠ Juhe
➠ Prvi obrok
➠ Okroshka u bujonu

Okroshka u bujonu

655

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 115,5 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 2 sata

Proteini * 6,3 gr.

Masti * 8 gr.

Ugljikohidrati* 5,3 gr.

Sadržaj

Okroshka u juhi voljena je ne samo u vrućem ljetu, već će vas zimi oduševiti mirisom svježih krastavaca i začinskog bilja. U ovom receptu pozvani ste kuhati ga s junećom juhom.

Sastojci

Govedina 200 gr. Jaje 5 komada. Krumpir 5 komada. Krastavci 5 komada. Kopar 1 snop Zeleni luk 1 snop Kiselo vrhnje 4 žlice Sol ukus Goveđa juha 0,6 l.

Postupak kuhanja

Prvo stavite komad govedine da se kuha. Posolite juhu i po želji dodajte sve začine. U drugim posudama skuhajte krumpir "u uniformama", a jaja skuhajte tvrdo kuhana. Kuhane sastojke ohladite. Iz ohlađene juhe temeljito uklonite svu masnoću.

Luk, kopar i krastavce isperite pod mlazom vode. Ogulite krumpir i jaja.

Komad kuhanog mesa izrežite na male komadiće i premjestite u lonac za kuhanje okroshke.

Zatim kuhani krumpir narežite na male kockice.

Zatim kuhana jaja narežite na iste komade.

Svježe krastavce nasjeckajte na male kockice.

Luk i kopar sitno nasjeckajte.

Pomiješajte ih, malo pospite solju i zgnječite s krumpirom kako vam luk u okroshki ne bi škripao po zubima.

Prebacite svu nasjeckanu hranu u lonac, dodajte kiselo vrhnje ili majonezu i sve dobro promiješajte. Zatim prelijte okroshku ohlađenom mesnom juhom, posolite i promiješajte po želji.