Dom
➠ Juhe
➠ Prvi obrok
➠ Okroshka na kefiru s piletinom

Okroshka na kefiru s piletinom

664

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 81,1 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 150 minuta

Proteini * 5,8 gr

Masti * 4,8 gr

Ugljikohidrati* 6,8 g

Sadržaj

Okroshka se voli i kuha u svakoj obitelji. Okroshka je često prisutna na stolu po vrućem vremenu, savršeno utažuje glad i žeđ. Pripremljeno od jeftinih, lako dostupnih proizvoda. Dobro je uživati u rashlađenoj juhi nakon napornog radnog dana.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pileći file prethodno skuhajte u slanoj vodi. Ohladite ga. Skuhajte krumpir iz jakne i tvrdo kuhana jaja. Krastavce dobro operite i osušite, ogulite oguljivačem povrća. Oguljene krastavce narežite na male kockice.

Ohlađeni pileći file sitno nasjeckajte.

Pileća jaja ohladite, ogulite i narežite na male kockice.

Kuhani krumpir ohladite i ogulite, narežite na istu veličinu kao i ostali sastojci.

Rotkvice dobro operite, odrežite im krajeve i narežite ih poput krastavaca.

Peršin i kopar, kao i zeleni luk, operite i osušite. Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte.

Učinite isto sa zelenim lukom. Uzmite duboku zdjelu i rasporedite pripremljenu hranu jednu po jednu.

Stavite sitno sjeckani kopar i zeleni luk. Dobivenu masu prelijte kefirom. Dodajte vodu za piće i ajran. Začinite solju i paprom te sve temeljito promiješajte. Ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat.