Dom
➠ Juhe
➠ Prvi obrok
➠ Okroshka na kefiru s rotkvicom

Okroshka na kefiru s rotkvicom

717

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 124,5 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 120 minuta

Proteini * 4,9 gr.

Masti * 8,8 g

Ugljikohidrati* 7,5 g

Sadržaj

Prema ovom receptu skuhat ćete klasičnu okroshku na kefiru s rotkvicom. Dodajte joj malo kuhane kobasice i krumpira, ali unatoč tim proizvodima, okroshka će biti niskokalorična. Žumanjci istucani senfom dat će mu poseban pikantan okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

Skuhajte krumpir s koricama i tvrdo kuhana jaja dok ne omekšaju, a zatim ih ohladite. Za to vrijeme pripremite sve sastojke za okroshku.

Kuhane žumanjke odvojite od bjelanjaka i stavite u tanjur. Po vašem ukusu dodajte kiselo vrhnje, senf i sol i papar, a zatim vilicom dobro usitnite dok ne postane glatko i ostavite neko vrijeme.

Bjelanjke i kuhani krumpir narežite na male kockice te ih premjestite u okroshka jelo.

Kuhanu kobasicu dobre ocjene ili kuhanu dimljenu kobasicu narežite na iste komade kao i krumpir. Oprani krastavac i rotkvicu narežite na iste kockice.

Zeleni luk i kopar oprati, sitno nasjeckati i samljeti s malo soli.

Nasjeckanu kobasicu, povrće i začinsko bilje stavite u zdjelu s ostatkom hrane.

Pomiješajte kefir s vodom u posebnoj zdjeli. Njihov omjer možete promijeniti po želji. U ovu smjesu stavite žumanjke razmućene senfom i dobro promiješajte. Okusite uljev i posolite.