Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Okroshka s junetinom

Okroshka s junetinom

0
833
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 93,4 kcal
Porcije 5 port.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 5,6 g
Masti * 6,9 gr.
Ugljikohidrati* 5,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Okroshka s junetinom
Sadržaj

Događa se da govedina ostane i nakon pripreme drugih jela. Zašto joj ne biste dali drugi život i skuhali strašnu hladnu juhu od kvasa. Poželjno je koristiti bijeli kvas, kiseliji je nego inače i sastoji se od raženog i ječmenog slada.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Jaja skuhajte tvrdo kuhana, a oprani krumpir stavite u ljuske da se zasebno kuha. Rotkvicu i krastavac operite i nasjeckajte na krupnijem rende. Zelje sitno nasjeckajte nožem.
korak 2 od 8
Kuhana jaja stavite u ledenu vodu, žumanjke zgnječite vilicom, a bjelanjke nasjeckajte na kockice.
korak 3 od 8
Krumpir ohladite, ogulite i narežite na srednje komade.
korak 4 od 8
Govedinu nasjeckajte na male kockice.
korak 5 od 8
Sve pripremljene sastojke, osim začinskog bilja, sjedinite u dubokoj zdjeli i pomiješajte. Prije posluživanja ohladite u hladnjaku.
korak 6 od 8
10 minuta prije ručka začinite bilje i zgnječite žlicom.
korak 7 od 8
Dodajte mu kiselo vrhnje i ostavite da se kuha 10 minuta.
korak 8 od 8
Neposredno prije posluživanja u rezanje dodajte hladni kvass, u njega prenesite preljev od vrhnja i sve polako promiješajte. Sipajte okroshku u zdjele i uživajte.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *