Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Okroshka s metvicom

Okroshka s metvicom

0
843
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 61 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 3,8 g
Masti * 2,6 gr.
Ugljikohidrati* 5,5 gr
* po 100 gr. proizvod
Okroshka s metvicom
Sadržaj

Izvorna ruska juha od okroshke može se promijeniti i tamo dodati kopriva i metvica, ispada vrlo svježa i neobična. Za ljubitelje gušćih jela dio krumpira može se protrljati kroz sito ili probiti mikserom s malom količinom kefira. Ako vam treba okroshka kiselija, trebate doslovno dodati 1 prstohvat limunske kiseline.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Jaja kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. nakon početka vrenja. Brzo premjestite u hladnu vodu da se ohladi. Krumpir skuhajte u ljusci i ohladite. Zelenje s povrćem temeljito operite tekućom vodom, ostavite da se osuši. Rukavice su najbolje za rad s koprivom.
korak 2 od 9
Rotkvici odrežite krajeve, voće narežite na kockice.
korak 3 od 9
Krastavcu odrežite krajeve i narežite ga na kockice zajedno s korom.
korak 4 od 9
Krumpir ogulite i narežite na kockice srednje veličine.
korak 5 od 9
Jaja ogulite i narežite na kockice. Za juhu se hrana mora rezati na kockice iste veličine.
korak 6 od 9
Koprivu stavite pola minute u kipuću vodu, stavite na sito i odmah isperite ledenom vodom. Lagano istisnite vlagu i sitno nasjeckajte.
korak 7 od 9
Okroški dodajte kosanu koprivu, sitno sjeckani luk i kopar, a nanu metvicu. Začinite solju i paprom.
korak 8 od 9
Obradak prelijte hladnim kefirom. Promiješajte, kušajte sa soli. Po potrebi dodajte limunsku kiselinu. 30 min. staviti u hladnjak.
korak 9 od 9
Poslužite s kruhom i senfom.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *