Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Heljdine palačinke s mlijekom

Heljdine palačinke s mlijekom

1105

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 162,7 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 6,9 gr.

Masti * 7,5 g

Ugljikohidrati* 34,4 g

Sadržaj

Fritule od heljdinog brašna korisnije su za tijelo nego od pšeničnog, jer ima nizak glikemijski indeks i puno minerala i vitamina. Heljdovo brašno je prilično hirovito, iako je lako zamijesiti tijesto od njega bez grudica, ali se ne diže dobro ni s kvascem, a palačinke iz njega su guste. Fritule se od takvog brašna pripremaju samo na kefiru s dodatkom sode, a za palačinke s mlijekom bolje je heljdu unaprijed skuhati ili namočiti, a zatim samljeti u blenderu. Palačinke od mlijeka bolje zadržavaju okus heljde.

Sastojci

Heljda 100 g Kravlje mlijeko 100 ml Jaje 1 računalo. Pšenično brašno 3 žlice Prašak za pecivo 0,5 žličice Granulirani šećer ukus Sol 1 prstohvat Biljno ulje za prženje

Postupak kuhanja

Opranu heljdu prelijte kipućom vodom u posebnoj posudi 2 sata kako bi heljda dobro nabubrila.

Zatim ocijedite vodu iz heljde i sameljite žitarice uronjenom miješalicom ili u zdjeli obične miješalice do stanja kaše. Zatim u usitnjenu heljdu razbijte kokošje jaje, dodajte šećer po vašem ukusu, prstohvat soli i opet miješajte mikserom.