Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom

Palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom

0
1993
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 190,4 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 12 gr.
Masti * 14,2 g
Ugljikohidrati* 21,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom
Sadržaj

Dodavanje ribanog sira i češnjaka u palačinke od tikvica povoljno mijenja njihov okus i teksturu. Sir se pri prženju topi, a unutra su palačinke sočne i nježne. A češnjak daje posebnu pikantnost. Takve su palačinke vrlo ukusne samo sa kiselim vrhnjem.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Priprema tikvica za tijesto. Da biste to učinili, potrebno ih je oprati, osušiti i oguliti. Oguljene tikvice prepolovite po dužini i žlicom izvadite sjemenke. Ako koristite mlade tikvice, sjemenke ne morate guliti i odlagati.
korak 2 od 10
Pripremljene tikvice trljamo na ribež s velikim rupama.
korak 3 od 10
Kako palačinke ne bi bile vodene, potrebno je ukloniti višak vlage iz naribanih tikvica. Da biste to učinili, tikvice pospite solju, promiješajte i ostavite deset minuta da puste sok. Nakon toga tikvice stavljamo na sito i rukama ih iscijedimo.
korak 4 od 10
Sir utrljajte na sitno ribež i dodajte u cijeđenu masu od tikvica.
korak 5 od 10
Režanj češnjaka ogulite i prođite kroz prešu. Također ih možete samo utrljati na sitno ribež. U tikvice sa sirom dodajte pripremljeni češnjak.
korak 6 od 10
Razbijte jaje, dodajte ga tikvicama i sve promiješajte žlicom ili vilicom.
korak 7 od 10
Brašno prosijte po masi s tikvicama, odmah dodajte prašak za pecivo i zamijesite dobiveno tijesto. Konzistencija je srednje gustoće.
korak 8 od 10
Stavite osušeni ili svježe sjeckani kopar i ponovno promiješajte. Po želji, u ovoj fazi tijesto možete posoliti i dodati crni mljeveni papar.
korak 9 od 10
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi dok se ne zagrije. Žlicom stavite male palačinke u tavu na udaljenosti jedna od druge kako se ne bi zalijepile tijekom prženja. Palačinke pržite s jedne strane na srednje niskoj temperaturi četiri do pet minuta. Lopaticom okrenite na drugu stranu i nastavite pržiti još tri do četiri minute.
korak 10 od 10
Gotove palačinke izvadite iz tave i stavite ih na papirnati ubrus tako da upije višak ulja. Osušene palačinke stavite na posudu za posluživanje i poslužite s kiselim vrhnjem. Možete dodatno ukrasiti grančicama bilo kojeg zelenila.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *