Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke za 1 litru mlijeka

Palačinke za 1 litru mlijeka

4619

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 198 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 8,3 gr.

Masti * 8,4 gr.

Ugljikohidrati* 41,8 g

Sadržaj

Domaće palačinke izvrsna su opcija za doručak koja će vam energizirati dan. Miris svježih rumenih "mrvica" odmah će vas natjerati da se probudite, a u isto vrijeme probuditi apetit. Ovo jednostavno, jeftino jelo omiljeno je u cijelom svijetu i s dobrim razlogom - brzo se priprema, dugo zasićuje i kako je ukusno! Postoji mnogo recepata za palačinke, ovaj će se kuhati na mlijeku. Na kraju recepta nalazi se vrijedan savjet što učiniti s preostalim palačinkama kako ne bi samo izgubile atraktivnost, već i postale još ukusnije.

Sastojci

Pšenično brašno 5 žlica. Jaje 4 stvari. Kravlje mlijeko 1 l. Soda bikarbona 0,5 žličice Stolni ocat 9% 0,5 žličice Granulirani šećer 5 žlica Sol 0,5 žličice Biljno ulje za prženje

Postupak kuhanja

Razbijte jaja u veliku zdjelu i dodajte im navedenu količinu soli i granuliranog šećera.

Jaja umutiti pjenjačom ili mikserom dok se ne dobije homogena pjenasta masa. Ne prestajući raditi pjenjačom, umiješajte mlijeko u smjesu od jaja i šećera u tankom mlazu.

Prosijte brašno i dodajte ga u pripremljenu tekuću smjesu. Umijesite tijesto kružnim pokretima, razbijajući sve grudve brašna i postižući potpunu homogenost. Ovisno o karakteristikama određenog brašna, možda će vam trebati malo više ili manje. Usredotočujemo se na konzistenciju - trebala bi podsjećati na gustu pavlaku, ni u kojem slučaju ne smije biti čvrsta, pregusta.

U zasebnu malu zdjelu sipajte sodu bikarbonu s octom, promiješajte i ostavite da odstoji minutu.

Zadnje u tijesto dodajte sodu ugašenu u octu i lagano promiješajte.

Ulijte biljno ulje bez mirisa u tavu i zagrijte ga dok ne postane vruće. Žlicom uzmite malu količinu tijesta i umočite ga u kipuće ulje. Temperaturu štednjaka držimo na srednjoj razini kako bi se palačinke imale vremena ispržiti, ali da ne izgore. Pržite sa svake strane, bez pokrivanja, oko dvije do tri minute, dok se ne pojavi zlatno smeđa kora. Palačinke dobro rastu kad se prže.

Gotove palačinke stavite iz posude na papirnati ubrus kako biste se nakon prženja riješili preostalog biljnog ulja. Osušene palačinke stavite na jelo i poslužite vruće, na primjer, s kiselim vrhnjem i džemom.

Ako nakon obroka ostane određena količina palačinki, mogu se premazati kiselim vrhnjem pomiješanim sa šećerom. U ovom obliku stavljamo ih jedno na drugo u zdjelu, pokrivamo poklopcem ili stežemo bičem za hranu, a zatim ih stavljamo u hladnjak na nekoliko sati. Palačinke će biti natopljene kiselim vrhnjem i postat će mnogo sočnije i slađe - što nije desert za čaj? Mogu se konzumirati i hladni i topli, zagrijani prije posluživanja u mikrovalnoj pećnici.

Dobar tek!