Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke od kefira bez kvasca

Palačinke od kefira bez kvasca

1533

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 249 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 10,4 g

Masti * 7,7 g

Ugljikohidrati* 52,1 gr

Sadržaj

Kad su palačinke u pitanju, odmah se pojavljuju asocijacije na udobnost doma, toplu aromu i čaroban okus poroznih zrnatih zraka, vruće posluženih s kiselim vrhnjem i džemom. Prema ovom receptu, predlažemo kuhanje palačinki s kefirom, za koje nije potrebno vrijeme za pročišćavanje, ali ispadaju bujne i prozračne, poput kvasca.

Sastojci

Kefir 250 ml. Voda 40 ml. Pšenično brašno 220 - 250 gr. Granulirani šećer 2 žlice Sol 1 prstohvat Jaje 1 računalo. Soda bikarbona 1 žličica Biljno ulje 60 gr.

Postupak kuhanja

Pripremamo proizvode za izradu palačinki. Kefir izvadimo iz hladnjaka tako da ima vremena uzeti sobnu temperaturu.

Jaje razbijte u zdjelu, dodajte sol i šećer, tucite vilicom ili pjenjačom dok se sastojci potpuno ne pomiješaju.

Kefir i naznačenu količinu vode ulijte u lonac i stavite na štednjak. Zagrijavamo do toplog stanja. Nemojte kuhati!

Pomiješajte umućeno jaje sa šećerom i soli s ugrijanim kefirom.

Prosijte brašno izravno u posudu sa smjesom kefir-jaja.

Sve miješamo pjenjačom tako da nema grudica. Možda će vam trebati veća ili manja količina brašna - ovisno o njegovim tehničkim karakteristikama. Stoga se preporučuje dodavanje brašna u obrocima kako biste mogli na vrijeme prestati ili po potrebi dodati još.

Ulijte sodu bikarbonu i ponovno temeljito promiješajte. Konzistencija tijesta je prilično gusta.

Ulijte biljno ulje u tavu i stavite na štednjak. Zagrijte ulje do vrućeg stanja i žlicom razvaljajte tijesto u obliku malih palačinki.

Pržite na srednjoj temperaturi otprilike minutu ili dvije, a zatim lopaticom okrenite na drugu stranu i posudu zatvorite poklopcem. Pržite oko dvije minute.

Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus tako da upije višak ulja. Nakon toga palačinke stavite na tanjur za posluživanje i poslužite odmah dok su vruće. Može se poslužiti s kiselim vrhnjem, džemom, kondenziranim mlijekom.

Dobar tek!