Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Palačinke s kefirom i mlijekom

Palačinke s kefirom i mlijekom

0
3131
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 248,5 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 6,1 gr
Masti * 5,7 g
Ugljikohidrati* 58,7 g
* po 100 gr. proizvod
Palačinke s kefirom i mlijekom
Sadržaj

Ako trebate brzo skuhati doručak, sjetite se palačinki. Rumena korica, bujna spužvasta mrvica i topla aroma trenutno podižu raspoloženje i ugađaju pozitivi. Važno je održavati ispravne omjere i redoslijed miješanja sastojaka kako se tijesto ne bi sleglo tijekom prženja i gotove palačinke ne bi bile previše žilave.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Razbijte jaja u široku zdjelu.
korak 2 od 9
Ulijte šećer i miješajte pjenjačom dok se šećer ne otopi. Nije potrebno miješati dok ne postane pjenasto.
korak 3 od 9
U smjesu od jaja i šećera ulijte mlijeko i kefir, dobro promiješajte pjenjačom dok se sastojci potpuno ne pomiješaju. Po želji, u ovoj fazi možete dodati prstohvat vanilije ili cimeta za aromatiziranje tijesta.
korak 4 od 9
Prosijte brašno i dodajte u zdjelu s tekućim sastojcima. Prosijavanje će tijestu dati dodatni zrak i pomoći da se palačinke dobro dignu i budu pahuljaste. Tijesto dobro zamijesite pjenjačom tako da ne ostane grudica, a konačna konzistencija je gusta i jednolična.
korak 5 od 9
Na tijesto uspite prašak za pecivo i sol, ponovno zamijesite pjenjačom.
korak 6 od 9
Po potrebi možete dodati još malo brašna. Tijesto ne smije kapati, već lako pasti sa žlice.
korak 7 od 9
Stavimo tavu na štednjak i ulijemo biljno ulje. Zagrijavamo ulje dok se ne zagrije. Žlicom odvojite tijesto i stavite ga na vruću tavu, držeći mali razmak između palačinki. Tijesto će se tijekom prženja povećati, palačinke će narasti i zauzeti više mjesta u tavi. Nakon što ste tijesto stavili u tavu, zatvorite poklopac.
korak 8 od 9
Palačinke pržite na srednje niskoj temperaturi štednjaka 2-3 minute. Uklonite poklopac, okrenite palačinke lopaticom. Pržimo drugu stranu bez poklopca, također 2-3 minute.
korak 9 od 9
Gotove palačinke stavite na tanjur za posluživanje. Po želji možete ih posipati s malo šećera u prahu. Preporučuje se koristiti odmah nakon kuhanja, dok su palačinke vruće i nježne. Može se poslužiti s kiselim vrhnjem, džemom, raznim sirupima, želeom.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *