Palačinke od kefira s jabukama i cimetom
0
784
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
177 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
30 minuta.
Proteini *
5,5 gr
Masti *
9 gr.
Ugljikohidrati*
29,9 gr.
Jabuke i cimet napravljeni su jedno za drugo. U bilo kojem pecivu ova kombinacija izaziva apetit i zadovoljava nevjerojatnom aromom. Pripremimo sočne palačinke s komadićima jabuke - na bazi tijesta od kefira, s dodatkom ovog slatkog začina. Palačinke se brzo prže, komadići voća za to vrijeme nemaju vremena puno omekšati, ali istovremeno postaju nježniji. Konačna tekstura palačinki je porozno mekano tijesto, sočne mrlje jabuka i hrskava kora. I, naravno, zadivljujuća aroma cimeta.
Sastojci
Postupak kuhanja
Zatim ulijte kefir u masu jaja i dobro promiješajte. U posebnom spremniku soda ugasite jabučnim octom i dobivenu kašu stavite u zdjelu do mase kefir-jaja, promiješajte. Zatim prosijemo brašno i dodamo ga u tekuću smjesu, ponovno temeljito promiješamo dok ne postane glatko. Konzistencija tijesta treba biti takva da masa teče s pjenjače mekim mlazom, a širi se malo ispod.
Ulijte malu količinu biljnog ulja bez mirisa u tavu, rasporedite ga po dnu i dobro zagrijte na štednjaku. Kuhano tijesto sa jabukama skupljamo žlicom i stavljamo u tavu u obliku malih palačinki, ostavljajući mali razmak između njih. Temperaturu štednjaka držimo na srednjoj i niskoj, ne prekrivajte posudu poklopcem. Pecite palačinke s jedne strane dok kora ispod ne porumeni. Zatim palačinke okrenite lopaticom na drugu stranu i nastavite pržiti dok ne porumene odozdo.
Dobar tek!