Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Guste palačinke na kefiru

Guste palačinke na kefiru

1231

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 275,7 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 9 gr.

Masti * 6,4 gr.

Ugljikohidrati* 51,6 gr.

Sadržaj

Guste i pahuljaste palačinke kuhane na kefiru dobro će zadržati oblik nakon prženja u tavi. Od kefira tijesto se dobro steže pa su palačinke guste i porozne.

Sastojci

Kefir 1 žlica. Pšenično brašno 7 žlica Granulirani šećer 2 žlice Jaje 1 računalo. Sol 0,5 žličice Soda bikarbona 0,5 žličice

Postupak kuhanja

Kefir i jaje za palačinke držite neko vrijeme na kućnoj temperaturi kako ne bi bili hladni (uzmite kefir ne svjež, ali koji je stajao 2-3 dana). Razbijte jaje u zdjelu za miješenje tijesta.

Jaje dodajte šećer i promiješajte vilicom ili pjenjačom. Za to nemojte koristiti mikser.

Zatim u ovu posudu ulijte kefir, posolite i ponovno promiješajte pjenjačom. Za okus možete dodati malo vanilije.

Brašno prosijte na sito da tijesto bude prozračno i dobro zamijesite, pa ga izlijte u tekuću podlogu.

Na kraju, prije pečenja, tijestu dodajte sodu bikarbonu.

Soda bikarbona i tijesto brzo zamijesite. Ako se pokaže da je tanko, dodajte malo brašna. Konzistencija umiješenog tijesta trebala bi biti poput guste kisele pavlake i ne smije se širiti u tavi.