Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke s kefirom u pećnici

Palačinke s kefirom u pećnici

3224

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 228,6 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 35 minuta

Proteini * 5,1 gr.

Masti * 3,6 gr.

Ugljikohidrati* 46,7 g

Sadržaj

Klasične palačinke u pećnici, kuhane na tijestu od kefira, više će nalikovati bogatom pecivu, a ne onim pahuljastim palačinkama koje smo navikli pržiti u velikoj količini ulja. Međutim, ova metoda pečenja palačinki ima veliki plus - sadrže mnogo manje kalorija, a kako bi pečenje bilo još nježnije, ne morate tijestu dodavati minimalnu količinu šećera, to će ga učiniti težim . Soda se u takvo tijesto dodaje tek prije razmazivanja palačinki na lim za pečenje.

Sastojci

Kefir 0,5 l. Jaje 2 kom. Pšenično brašno 4 - 5 žlica Granulirani šećer 2 žlice Sol 1 prstohvat Vanilin ukus

Postupak kuhanja

Bjelanjke odvojite od žumanjaka u jajima. Posebno ih istucite, a žumanjke zgnječite sa šećerom.

Vrlo lagano sjedinite obje mase i opet malo istucite.

Kefir zagrijan na 50-60 stupnjeva ulijte u zasebnu zdjelu, dodajte mu vanilin.

U umućena jaja dodajte kefir s vanilijom, promiješajte sve i u malim obrocima, lagano miješajući pjenjačom, u tijesto dodajte brašno. Tijesto ne smije biti jako gusto. Na samom kraju dodajte mu gaziranu sodu.

Zagrijte pećnicu na 190-200 stupnjeva, žlicom stavite tijesto na pergament i pecite palačinke 20 minuta dok ne porumene. Za to vrijeme postat će bujne i lijepe, a iznutra će se morati ispeći. Probajte jednu od palačinki, ako je još vlažna, produljite vrijeme pečenja. Jedite ih vruće s kiselim vrhnjem, džemom ili džemom.

Dobar tek!