Palačinke sa kiselim vrhnjem bez jaja
0
1443
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
189,4 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
25 minuta
Proteini *
3,8 g
Masti *
10,6 gr
Ugljikohidrati*
42,8 g
Ako je kiselo vrhnje stagniralo u hladnjaku, preporučujemo da od njega napravite palačinke. Značajno je da će kiselo vrhnje učiniti čak i ako nije prva svježina i postalo je previše kiselo. Za test vam ne trebaju ni jaja. Palačinke su vrlo nježne, u vlažnoj mrvici, koja se doslovno topi u ustima. Pomalo podsjećaju na palačinke, budući da tijekom prženja ostaju ravni i prilično rastu u visinu. Prilikom prženja preporučujemo uporabu tave s neprianjajućim ljepilom i korištenje najmanje biljnog ulja.
Sastojci
Postupak kuhanja
U posudu stavite kiselo vrhnje, ulijte kefir. Miješamo. Ulijte sol i šećer u prahu, promiješajte. Preko tekuće smjese prosijte brašno, dodajte mu prašak za pecivo i sodu, dobro promiješajte dok ne dobijete glatko, homogeno tijesto. Konzistencija bi trebala ispasti, poput one same kisele pavlake - mekana, ulijevajuća.
Žlicom skupljamo tijesto i stavljamo ga u tavu u obliku zaobljenih palačinki. Prilikom prženja neće se puno povećati, pa se mogu slagati prilično blizu. Glavna stvar nije da se držite zajedno prilikom polaganja. Održavajte temperaturu ploče srednje niskom. Pržite par minuta, dok kora pri dnu ne porumeni, a na površini tijesto više nije vlažno.
Dobar tek!