Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke od sirutke sa sirom

Palačinke od sirutke sa sirom

937

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 190,3 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 13,6 gr.

Masti * 11,7 g

Ugljikohidrati* 23,4 gr

Sadržaj

Ljubiteljima jednostavnog domaćeg pečenja preporučujem izradu palačinki od sirutke sa sirom. Pekarski proizvodi su nježni i ukusni, nevjerojatne arome i okusa. Priprema palačinki ne bi vam trebala oduzeti puno vremena. Često pravim takve palačinke za doručak ili večeru sa svojim domaćim.

Sastojci

Mliječni serum 250 ml. Pšenično brašno 160 g Parmezan sir 80 gr. Soda bikarbona 0,5 žličice Sol ukus Biljno ulje za prženje Jaje 2 kom. Mljeveni crni papar ukus

Postupak kuhanja

Potrebnu količinu pšeničnog brašna prosijte u duboku posudu kroz fino sito.

Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Po želji možete dodati svoje omiljene začine.

Suhe sastojke dobro promiješajte žlicom.

Surutku izvadite iz hladnjaka unaprijed ili je malo zagrijte na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Dodajte potrebnu količinu sode bikarbone i temeljito miješajte dok ne dođe do karakteristične reakcije.

Zatim u dobivenu masu razbijte kokošja jaja.

Dobro promiješajte mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko.

Dodati pripremljene suhe sastojke u nekoliko koraka.

Tijesto temeljito miješajte dok se ne stvori homogena masa, a grudvice pjenjačom ili mikserom potpuno nestanu.

Tvrdi sir naribati na krupno ribež.

I zatim dodati kuhanom tijestu.

Lagano promiješajte tijesto odozdo prema gore.

Zagrijte duboku tavu s debelim dnom na umjerenoj vatri. Zatim ulijte malu količinu biljnog ulja. Žlicom ili kutlačom pažljivo stavite pripremljeno tijesto na međusobnu udaljenost, ravnomjerno ga rasporedivši po tavi.

Kad rubovi palačinki promijene boju i tijesto na vrhu dobro uhvati, dvije vilice ili lopaticom okrenite palačinke na drugu stranu i pecite dok ne porumene.