Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Fritule s kobasicom na kefiru

Fritule s kobasicom na kefiru

1879

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 189,2 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 9,9 gr.

Masti * 11,1 gr

Ugljikohidrati* 28,9 gr.

Sadržaj

Ljubiteljima slanih peciva toplo preporučujem kuhanje nevjerojatno ukusnih, aromatičnih i izdašnih palačinki s kobasicom na kefiru. Ovo jelo nesumnjivo će se svidjeti muškoj polovici čovječanstva. Palačinke su pomalo poput male pizze, a tekstura je nježna i prozračna.

Sastojci

Postupak kuhanja

Za palačinke se može koristiti bilo koja kobasica. Rajčice temeljito operite, osušite, uklonite peteljku i narežite na male kockice. Zeleni luk dobro isperite pod mlazom vode, otresite višak vlage i usitnite nožem. Tvrdi sir naribati na krupno ribež. Kuhanu kobasicu narežite na male kockice.

Izvadite kefir iz hladnjaka ili ga lagano zagrijte na vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera i soli, razbijte pileće jaje. Dobro promiješajte mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko.

U nekoliko koraka dodajte pšenično brašno prethodno prosijano kroz sitno sito zajedno sa sodom bikarbonom. Temeljito miješajte tijesto dok se ne stvori homogena masa i grudice potpuno nestanu, pomoću miksera ili pjenjače.

Dodajte pripremljene sastojke za punjenje jedan po jedan, temeljito miješajući tijesto nakon svakog. Ostavite tijesto da se malo odmori.

U međuvremenu zagrijte duboku tavu s debelim dnom na laganoj vatri. Zatim ulijte potrebnu količinu biljnog ulja. Žlicom lagano rasporedite tijesto na udaljenosti jedno od drugog, ravnomjerno ga rasporedivši po cijeloj površini posude.

Kad rubovi blago porumene i tijesto dobro uhvati za vrh, silikonskom ili drvenom lopaticom okrenite palačinke na drugu stranu i pržite ih dok ravnomjerno ne porumene. Gotove palačinke s kobasicama stavite na tanjur obložen papirnatim ručnicima tako da se upije višak ulja.

Kuhane palačinke s kobasicom poslužite na kefiru na stolu za čaj. Ove su palačinke izvrsne za međuobrok. Vrlo je zgodno da ih ponesete sa sobom na put ili na posao.

Uživajte u čaju!