Palačinke sa suhim kvascem u mlijeku
0
1621
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
198 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
80 minuta
Proteini *
8,3 gr.
Masti *
8,4 gr.
Ugljikohidrati*
31,8 g
Priprema palačinki s kvascem traje dulje od uobičajenih palačinki. Zbog kvasca, ove su palačinke bujne i ukusne, zbog čega ih djeca jako vole. Za takve palačinke možete poslužiti džem, pa vrhnje, kavu i sokove.
Sastojci
Postupak kuhanja
Mlijeko malo zagrijte. U posudu za miješenje tijesta ulijte 1/3 šalice toplog mlijeka, dodajte joj potrebnu količinu suhog kvasca, sve promiješajte i ostavite 5 minuta da kvasac počne djelovati. Nakon 5 minuta u ovu smjesu ulijte polovicu ostatka mlijeka, dodajte šećer, 3 žlice brašna i sve umutite dok ne postane glatko. Pripremljeno tijesto stavite na toplo mjesto na 10 minuta da se digne.
Kad se tijesto digne, ponovno ga promiješajte pjenjačom, dodajte preostalo mlijeko, umutite jaje i posolite. U tijesto u dijelovima ulijte brašno i pjenjačom zamijesite homogeno tijesto bez grudica. Mora biti gusta, inače će se palačinke tijekom pečenja taložiti. Pokrijte posuđe salvetom i stavite ga na toplo mjesto 40 minuta. Za to vrijeme tijesto će narasti do rubova posuđa.
Dobar tek!