Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Palačinke sa sirom i začinskim biljem

Palačinke sa sirom i začinskim biljem

0
1404
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 198,8 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 11,6 gr.
Masti * 10,2 g
Ugljikohidrati* 33,9 g
* po 100 gr. proizvod
Palačinke sa sirom i začinskim biljem
Sadržaj

Dodavanje ribanog sira i nasjeckanog začinskog bilja u tijesto za palačinke odlično je rješenje. Takve palačinke odmah postaju zanimljivije, aromatičnije i zadovoljavajuće. Vruće se mogu poslužiti jednostavno s kiselim vrhnjem za doručak ili večeru. Vrući ili hladni, savršeno nadopunjuju domaću juhu, zamjenjujući njima kruh. Također je dobra opcija za obilan i ukusan zalogaj tijekom dana. Takve palačinke pripremaju se brzo, jedu još brže - vrijedi odmah pripremiti dvostruku porciju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Naribajte tvrdi sir na ribež s velikim rupama i stavite ga u zdjelu - u njemu ćemo zamijesiti tijesto za palačinke. Za palačinke možete koristiti apsolutno bilo koju vrstu sira.
korak 2 od 7
Temeljito operite perje zelenog luka i grane kopra, a zatim ih osušite na ručniku kako ne biste dodali višak vlage u tijesto. Zeleni luk nasjeckajte na male poprečne komade, kopar sitno nasjeckajte nožem. U zdjelu naribanom siru dodajte nasjeckano začinsko bilje.
korak 3 od 7
Jaje razbijte u zdjelu, dodajte sol i šećer u prahu.
korak 4 od 7
Zagrijavamo kefir u zasebnoj posudi dok se ne zagrije na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. U to ulijte sodu, promiješajte i ostavite da odstoji par minuta da soda izađe. Zatim sipajte kefir u zdjelu s začinskim biljem i sirom. Sve sastojke dobro promiješajte vilicom ili pjenjačom.
korak 5 od 7
U tekuću smjesu u malim obrocima ulijte brašno i kružnim pokretima zamijesite tijesto. Ovisno o karakteristikama određenog brašna, možda će vam trebati malo više ili malo manje nego što je navedeno u receptu. Usredotočujemo se na konzistenciju: gotovo tijesto ne smije biti prerijetko, ali ga ne smijete učiniti tijesnim. Po stupnju gustoće, masa bi trebala podsjećati na masno kiselo vrhnje: prilično je viskozna i nježno istječe iz žlice.
korak 6 od 7
U širokoj tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja bez mirisa. Žlicom uzimajte tijesto i stavljajte ga u kipuće ulje u obliku malih palačinki na određenoj udaljenosti jedna od druge. Pržite bez poklopca dvije do tri minute sa svake strane. Temperatura ploče je srednja. Tijesto se pri prženju zamjetno diže, kora je dobro pocrvenjela.
korak 7 od 7
Gotove palačinke izvadite iz tave i prebacite ih na tanjur s papirnatim ubrusom kako bi upio višak ulja nakon prženja. Osušene palačinke poslužite s kiselim vrhnjem. Posebno su ukusni kad su vrući, kad se sir topi iznutra, a zelje maksimalno otkriva svoje arome i daje posebnu sočnost.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *