Palačinke s kvascem s mlijekom bez sode

Palačinke s kiselim mlijekom s kvascem imaju poseban sjaj i ne gube ga nakon hlađenja pa domaćice uvijek ostavljaju kiselo mlijeko za palačinke ili palačinke. Kuhamo sa suhim kvascem, što je brzo i praktično.

Možete napraviti lijepe palačinke, možete i ukusne. Ovaj klasični recept kombinira ove kvalitete u palačinkama. Takve se palačinke mogu nadopuniti jabukom i cimetom ili kiselim vrhnjem sa svježim bobicama. Ostat će mekani i mekani čak i nakon hlađenja.

Brzo djelujući ili instant kvasac brzo i dobro digne tijesto. Ne treba ih aktivirati, već jednostavno uliti u brašno. Količina kvasca po 1 kg brašna uvijek je navedena na pakiranju. Brze i smeđe palačinke s kvascem vrlo su popularna domaća peciva.

Priprema palačinki s kvascem traje dulje od uobičajenih palačinki. Zbog kvasca, ove su palačinke bujne i ukusne, zbog čega ih djeca jako vole. Za takve palačinke možete poslužiti džem, pa vrhnje, kavu i sokove.

Palačinke s kvascem ispasti će što je moguće zadovoljnije i bujnije ako se kuhaju u mlijeku s dodatkom jaja. Isprobajte ukusno jelo za čaj ili doručak.

Umjesto uobičajenih sendviča i svima dosadne kaše, za svoju obitelj za doručak možete pripremiti palačinke s kvascem s mlijekom i jabukama. Jabuke daju kiselkastu notu svježine te ih je potrebno izrezati na komade, jer je okus naribanih palačinki od jabuka radikalno drugačiji. Tijesto se mijesi sa živim kvascem, ali možete uzeti brzo djelujuće ili suho u količini od 7-8 grama.

Pečenje na svježem (živom) kvascu mnogi još uvijek vole zbog svoje jedinstvene mekoće i posebne ugodne arome. Palačinke, kao najjednostavnije i najlakše domaće pečenje, sa živim kvascem uvijek ispadnu pahuljaste, guste, izdašne i nevjerojatno ukusne. Za njih odaberite kvalitetan kvasac. Namočite proizvode od tijesta neko vrijeme na sobnoj temperaturi kako bi bili topli. Zamijesite tijesto u mlijeku.

Cijela obitelj voli palačinke - možete pojesti rumene kolače sa bilo čime i svaki put promijeniti raspoloženje obroka. Palačinke su posebno dobre odmah nakon prženja - vruće, mekane, pahuljaste. U ohlađenom obliku njihov je šarm donekle izgubljen, ali lako ga je vratiti ako proizvode zagrijete u mikrovalnoj pećnici ili u tavi uz dodatak male količine vode. Ove palačinke s kvascem pripremamo u mlijeku koristeći sirovi kvasac.

Ako volite pahuljaste, visoke palačinke sa spužvastom mrvicom i tankom zlatnom korom, onda je ovaj recept za vas. Zamijesimo tijesto spužvom koristeći mlijeko i svježi kvasac. Sadrži i jaja. Tijesto se dobro diže, ispada porozno i ​​"živo". Prilikom prženja, proizvodi također "rastu", lijepo se okreću i već u tavi daju do znanja da to nisu samo palačinke, već prava topla domaća delicija. A aroma u kuhinji je jednostavno čarobna.

Ova metoda pravljenja palačinki s kvascem zanimljiva je po tome što se, prvo, umijesi tijesto bez jaja. Mi samo koristimo mlijeko kao tekuću bazu. Preporučujemo uzimanje svježeg kvasca - ovaj recept s njima nikada nije uspio. Drugo, mijesimo tijesto prilično debelo: osjetno je gušće nego za tradicionalne palačinke. Nakon provjeravanja od tijesta oblikujte mrvice i pržite ih na ulju dok ne porumeni. Fritule su prozračne, porozne i visoke.

Palačinke s kvascem vraćaju sjećanja na djetinjstvo, zar ne? Takve labave mrvice sa zlatnom korom i blago žilavom mrvicom često su se služile u vrtiću i školi.Čak i ako nemate takve udruge, preporučujemo da skuhate takve palačinke i obradujete svoje najmilije jednostavnom iskrenom delicijom. Idealna pratnja - kiselo vrhnje, džem, med.