Palačinke na kefiru bez praška za pecivo

Vrlo zanimljive teksture, palačinke, koje se uglavnom sastoje od bundeve i jabuka. Tijesto na kefiru i jajima djeluje kao podloga u kojoj se drži voćna pulpa i ne dopušta njeno raspadanje. Jabuke su pogodne za bilo koju sortu. Ista je situacija s bundevom - i slatko i ne baš slatko će poslužiti jer u tijesto možete dodatno dodati šećer u prahu i ispraviti nedostajuću slatkoću.

Vrlo nježne palačinke od jabuka, kefira i griza. Tijesto se gotovo u potpunosti sastoji od jabuka, ostali sastojci "nisu kriminalni" i sasvim su prikladni za pravilnu prehranu. Palačinke poslužite s medom kako biste dodali slatkoću. Alternativno, možete ih popratiti jogurtom, nemasnim kiselim vrhnjem i svježim bobicama. Palačinke su ukusne i tople i hladne.

Ostaci svježeg sira i kefira u hladnjaku mogu se vrlo uspješno koristiti ako kuhate palačinke. U tijesto dodajte naribanu jabuku - bit će sočno i aromatično. Kako palačinke ne bi bile teške i previše mokre, obavezno unesite sodu - ona će se ugasiti kefirom i jabukom te će dati nedostajuću poroznost. Takve su palačinke posebno ukusne kad su vruće.