Palačinke s kiselim vrhnjem bez sode

Prašak za pecivo daje palačinkama pečenim na kefiru sjaj. Zahvaljujući njemu, pečenje je prozračno i bez težine. Predlažemo raznolikost unutarnjeg svijeta palačinki uz pomoć maka: ugodno hrska po zubima i dodaje pikantnost.

S velikim zadovoljstvom želim podijeliti jednostavan i nevjerojatno ukusan recept za palačinke s jajem i zelenim lukom. Ako volite pite sa slanim nadjevima, ove palačinke definitivno će odgovarati vašem ukusu. Ove palačinke možete ponijeti sa sobom na izlet, na piknik ili kao međuobrok na posao.

Svaka domaćica priprema palačinke na svoj omiljeni način. Želim podijeliti nevjerojatno ukusan recept za pahuljaste palačinke kuhane u skuhanom mlijeku s kvascem. Palačinke su izvrsna opcija za obilan obiteljski doručak. Fritule se dobivaju s neutralnim okusom, a svoje omiljene umake i nadjeve možete sami dodati.

Bogat i originalan doručak mnogo je lakši nego što možete zamisliti. Napravite ukusne palačinke od kobasica i sira koje podsjećaju na malu pizzu. Kućni ljubimci će to cijeniti!

Vrlo jednostavan recept za palačinke s kiselim vrhnjem i bananama. Bolje je uzeti masnije kiselo vrhnje - okus peciva bit će mekši. A banane bi trebale biti mekane, idealno prezrele. Slatki su, mekani i savršeno se uklapaju u tijesto. Zgodno je zamijesiti tijesto mikserom.Palačinke morate pržiti na laganoj vatri jer banane imaju tendenciju zagrijavanja tijesta.

Ako ne podnosite gluten ili samo želite probati svoje uobičajene palačinke s nepoznatim sastojcima, za tijesto pokušajte koristiti rižino brašno. Neće dati tako pahuljastu i labavu mrvicu tipičnu za pšenične palačinke - proizvodi će biti ravniji. No okus takvih palačinki vrlo je nježan i ugodan.

Cijela obitelj voli palačinke - možete pojesti rumene kolače sa bilo čime i svaki put promijeniti raspoloženje obroka. Palačinke su posebno dobre odmah nakon prženja - vruće, mekane, pahuljaste. U ohlađenom obliku njihov je šarm donekle izgubljen, ali lako ga je vratiti ako proizvode zagrijete u mikrovalnoj pećnici ili u tavi uz dodatak male količine vode. Ove palačinke s kvascem pripremamo u mlijeku koristeći sirovi kvasac.

Ako volite pahuljaste, visoke palačinke sa spužvastom mrvicom i tankom zlatnom korom, onda je ovaj recept za vas. Zamijesimo tijesto spužvom koristeći mlijeko i svježi kvasac. Sadrži i jaja. Tijesto se dobro diže, ispada porozno i ​​"živo". Prilikom prženja, proizvodi također "rastu", lijepo se okreću i već u tavi daju do znanja da to nisu samo palačinke, već prava topla domaća delicija. A aroma u kuhinji je jednostavno čarobna.

Ova metoda pravljenja palačinki s kvascem zanimljiva je po tome što se, prvo, umijesi tijesto bez jaja. Mi samo koristimo mlijeko kao tekuću bazu. Preporučujemo uzimanje svježeg kvasca - ovaj recept s njima nikada nije uspio. Drugo, mijesimo tijesto prilično debelo: osjetno je gušće nego za tradicionalne palačinke. Nakon provjeravanja od tijesta oblikujte mrvice i pržite ih na ulju dok ne porumeni. Fritule su prozračne, porozne i visoke.

Ako vam kod kuće ponestane jaja, ili postite, ovo nije razlog da odustanete od domaćih palačinki. Možete ih skuhati bez jaja, a ona će ispasti bujna i prozračna - ništa gora od maslaca. Zamijesite tijesto na kefiru sa suhim kvascem, pustite da se dobro uklopi i pržite u dovoljnoj količini biljnog ulja. Poslužit ćemo vruće krafne sa kiselim vrhnjem, džemom, medom - domaćim će se definitivno svidjeti!

Nudimo recept za jednostavne palačinke s kvascem. Njihova je posebnost što ćemo mijesiti tijesto na bazi kefira. I tijesto s kvascem na kefiru uvijek se pokaže malo pahuljastijim nego na mlijeku - ovo je veliki plus za palačinke. Dodajmo i jabuke. Kako njihova dovoljno vlažna pulpa ne bi otežala tijesto, režemo ih na kockice, a ne tri na ribež.

Tko od nas nije skuhao palačinke kod kuće? Ova su peciva toliko jednostavna i ne hirovita da čak i djeca lako mogu svladati proces. Međutim, morate imati na umu nekoliko stvari ako želite napraviti stvarno pahuljaste palačinke koje se neće taložiti i imati velike pore iznutra. Prvo uzimamo kiselo vrhnje od 20% masti i više. Ako je proizvod siromašan mastima, postoji opasnost da dobijete ravne palačinke, a ne visoke slatkiše. Drugo, postižemo ispravnu konzistenciju tijesta - trebalo bi biti dosta gusto, ne teče. Treće, koristimo prašak za pecivo - tijestu će dati poroznost i prozračnost.

Palačinke s kvascem vraćaju sjećanja na djetinjstvo, zar ne? Takve labave mrvice sa zlatnom korom i blago žilavom mrvicom često su se služile u vrtiću i školi. Čak i ako nemate takve udruge, preporučujemo da skuhate takve palačinke i obradujete svoje najmilije jednostavnom iskrenom delicijom. Idealna pratnja - kiselo vrhnje, džem, med.

Kiselo mlijeko idealno je za palačinke. Njegov se kiselkasti okus apsolutno ne osjeća u gotovim proizvodima. A njegov promijenjeni sastav daje samo sjaj i lomljivost palačinki. U ovom receptu za tijesto koristimo kiselo mlijeko. Palačinke preporučujemo odmah koristiti, tople i hladne: mrvica im je nježna i trošna, a kora je blago hrskava po rubovima. Dok se hladi, palačinke se stvrdnu i izgube okus.

Tijesto za palačinke može se zamijesiti na gotovo svim mliječnim ili fermentiranim mliječnim proizvodima. U ovom slučaju koristimo obično mlijeko. Za sjaj, prvo dobro istucite tijesto - za to je prikladno koristiti mikser. Drugo, dodamo prašak za pecivo. Tijesto će biti zasićeno mjehurićima zraka i rezultirat će pahuljastim palačinkama. Proces pripreme tijesta neće trajati više od deset do petnaest minuta.

Domaće palačinke uvijek stvaraju poseban ugođaj u kuhinji. A poslužite li ih za doručak, dobro raspoloženje za cijeli dan je zajamčeno. Važno je da takva hrana nije samo privlačna, već i sasvim zadovoljavajuća.Zgodno je i to što svatko može izabrati drugačiju pratnju palačinki: kiselo vrhnje, pekmez, med, kondenzirano mlijeko itd. Stvara se dojam višekomponentnog doručka, a domaćica je samo trebala brzo zamijesiti tijesto i pržiti ne kapriciozno palačinke.

Ako nema na raspolaganju puno svježeg sira, umjesto uobičajenih kolača od skute možete napraviti palačinke od svježeg sira. Ispadaju pahuljastiji i mekši od kolača sa sirom. Predlažemo i dodavanje jabuka u tijesto od skute - naribane na krupno ribež ili sitno nasjeckane. Voće će razrijediti viskozno tijesto hrskavim komadima - vrlo zgodno. Takve palačinke s medom vrlo su ukusne, a najbolje ih je poslužiti tople.