Ljuti krastavci s čili kečapom
0
2916
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
125,2 kcal
Porcije
7 str.
Vrijeme za kuhanje
250 minuta
Proteini *
0,9 gr.
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
31 gr.
Za ljubitelje začinjene hrane želim ponuditi prekrasan recept za tople krastavce s čili kečapom. Predjelo se dobiva savršenom kombinacijom okusa i izvrsne arome. Savršeno uz jela od mesa i ribe, kao i bilo koje priloge.
Sastojci
Postupak kuhanja
Krastavce dobro operite u hladnoj tekućoj vodi. Stavite u duboku posudu, prelijte hladnom vodom i ostavite da se namače oko 2-3 sata. U međuvremenu pripremite staklenke. Temeljito ih operite u toploj vodi i deterdžentu, a zatim sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili vodenoj kupelji. Poklopce skuhajte u loncu ili prelijte kipućom vodom.
Pripremite marinadu. Ulijte potrebnu količinu vode za piće u metalnu posudu s debelim dnom, dodajte kečap, granulirani šećer i sol. Temeljito promiješajte. Stavite posudu sa sadržajem na umjerenu vatru i pustite da zavrije. Kuhajte 5-10 minuta, zatim maknite s vatre, ulijte ocat i dobro promiješajte.
Staklenke s krastavcima prelijte pripremljenom marinadom. Vruće staklenke nježno stavite u lonac s debelim dnom, čije dno prekrijte kuhinjskom krpom, prelijte vješalice staklenki toplom vodom i pokrijte poklopcima. Stavite lonac na srednju vatru i pustite da zavrije. Smanjite toplinu i sterilizirajte limenke 15 minuta.
Pažljivo izvadite vruće limenke ukusnog zalogaja i zarolajte gnječivom masom. Vruće staklenke okrenite naopako, zamotajte u deku i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohlade 12 sati. Zatim ohlađene staklenke začinskih krastavaca s čili kečapom premjestite na dugotrajno skladištenje na hladno i tamno mjesto.
Dobar tek!