Ljuti krastavci u umaku od rajčice za zimu
0
2231
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
13,8 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
170 minuta
Proteini *
0,1 g
Masti *
0,7 g
Ugljikohidrati*
2,7 gr.
Ovaj divan recept posvećen je ljubiteljima začinjenih slanih zalogaja. Pikantno predjelo od krastavaca u umaku od rajčice raznovrsit će vaše uobičajene zimske pripreme, a sigurna sam da će sigurno biti onih koji će jednostavno biti šokirani okusom takvih krastavaca.
Sastojci
Postupak kuhanja
Krastavce temeljito operite u hladnoj tekućoj vodi, prerežite repove s obje strane, pa ih stavite u duboku posudu i prelijte hladnom vodom. Ostavite da se namače oko 2 sata. U međuvremenu dobro isperite staklenke i sterilizirajte ih u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili vodenoj kupelji. Prokuhajte poklopce ili prelijte kipućom vodom.
Operite kišobrane od kopra i lišće crnog ribiza pod vodom, otresite višak vlage i stavite na dno staklenki. Češnjak ogulite, isperite pod hladnom vodom i stavite u staklenke. Dodajte zrno crnog papra i klinčiće. Napunite staklenke krastavcima, a na vrh stavite suncobrane od kopra. Ulijte unaprijed pripremljenu kipuću vodu i pokrijte poklopcima.
Ostavite da djeluje 7-10 minuta. Pripremite marinadu. U loncu s debelim dnom ispustite vodu iz limenki, dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera, sol, Jalapeno umak i jabučni ocat. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Stavite lonac na umjerenu vatru. Pustite da zavrije i odmah skinite s vatre.
Dobar tek!