Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ljuti krastavci u umaku od rajčice za zimu

Ljuti krastavci u umaku od rajčice za zimu

5309

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 11,3 kcal

Porcije 5 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 0,1 g

Masti * 1 gr.

Ugljikohidrati* 2,9 gr.

Ljuti krastavci u umaku od rajčice za zimu

Sadržaj

Postoji toliko recepata za krastavce u umaku od rajčice da vam se oči samo razbježu, a vi ne znate koji biste odabrali. Zato vam preporučujem ovaj divan recept za začinjene krastavce u umaku od rajčice.

Sastojci

Krastavci 2,5 kg Umak od rajčice 250 ml. Luk 2 kom. Češnjak 2 kom. Biljno ulje 100 ml Stolni ocat 9% 100 ml Granulirani šećer 100 g Sol 1 žlica

Postupak kuhanja

Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za ukusan i oštar međuobrok od krastavca. Krastavce temeljito operite u hladnoj tekućoj vodi, posušite na kuhinjskoj krpi, odrežite repove s obje strane, a zatim ih narežite na tanke polukrugove. Stavite u duboku metalnu posudu. Luk i češnjak ogulite i isperite pod hladnom vodom,

Oguljeni češnjak i luk stavite u zdjelu miksera, a zatim nasjeckajte. Također možete koristiti mlin za meso ili kuhaču.

Umak od rajčice stavite u duboku posudu, dodajte biljno ulje, granulirani šećer, sol i ocat. Miješajte dok ne postane glatko.

U rezultirajuću masu stavite nasjeckani luk i češnjak, dobro promiješajte.

Narezane krastavce prelijte dobivenom začinskom marinadom.

Dobro promiješajte i stavite na laganu vatru. Pustite da zavrije.

Povremeno promiješajte, međuobrok kuhajte 7-10 minuta. Teglice temeljito operite i sterilizirajte na prikladan način za vas - u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili u vodenoj kupelji. Poklopce skuhajte u loncu ili prelijte kipućom vodom.

Napunite sterilne staklenke mirisnim začinjenim grickalicama od krastavaca u umaku od rajčice, pokrijte sterilnim poklopcima i zarolajte strojem za šivanje. Okrenite vruće staklenke s obratkom naopako, zamotajte ih u toplu deku i ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi oko 12-15 sati. Zatim ga spremite na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!