Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Korejska začinjena salata od tikvica

Korejska začinjena salata od tikvica

0
646
Kuhinja azijski
Sadržaj kalorija 89,9 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 1,1 gr
Masti * 3,4 gr
Ugljikohidrati* 21,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Korejska začinjena salata od tikvica
Sadržaj

Ako ste već umorni od palačinki od tikvica, kavijara od tikvice i juha od pire od tikvica, predlažemo ocjenjivanje ovog prekrasnog povrća u obliku pikantne salate. Vrlo je sočan, hrskav, pobuđuje apetit i iznenađuje svojim neobičnim okusom. Takav recept postat će obavezan ako se barem jednom proba.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Tikvice temeljito operemo i osušimo. Ogulite luk i češnjeve češnjaka. Očistimo i operemo mrkvu.
korak 2 od 6
Ako su tikvice zrele, ogulite koru i uklonite sjemenke. Ako su plodovi mladi, možete ih koristiti cijele. Tikvice narežite na tanke ploške. Narezane tikvice pospite solju (pola žlice), promiješajte i stavite pod pritisak nekoliko sati. Za to vrijeme potrebno je tikvice nekoliko puta izmiješati.
korak 3 od 6
Mrkvu natrljajte na krupnijem rende. Papriku ogulite s peteljki i sjemenki te je narežite na tanke trakice. Luk narežite na tanke prozirne polukrugove, koji se zatim rastavljaju na pola prstena.
korak 4 od 6
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi i u nju stavite nasjeckani luk. Luk miješajte na umjerenoj vatri dok ne postane proziran. Nije potrebno tamnjenje.
korak 5 od 6
Sadašnje tikvice morate iscijediti rukama i premjestiti u zasebnu zdjelu. Tikvicama dodajte pirjani luk, naribanu mrkvu, slamke paprike, nasjeckani češnjak, crvenu i crnu mljevenu papriku, papriku, soja umak. U tavi bez ulja ispržite sezam do svijetlo zlatne boje i prelijte ga po tikvicama. Dodajte octenu esenciju, šećer, sezamovo ulje, prstohvat soli. Temeljito promiješamo sve sastojke tako da svaki komad tikvice umočimo u marinadu i začine.
korak 6 od 6
Ostavite da se salata stisne u hladnjaku jedan sat i poslužite. Prilikom posluživanja po želji možete ukrasiti začinskim biljem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *