Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ljuti umak od crvenog ribiza za zimu

Ljuti umak od crvenog ribiza za zimu

0
1747
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 221 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 0,6 g
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 53,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Ljuti umak od crvenog ribiza za zimu
Sadržaj

Kiselo -slatki bobičasti umaci dobro ističu okus mesnih i ribljih jela. Danas se pripremaju i poslužuju umjesto majoneze i kečapa, jer takav umak ne možete kupiti u trgovini. U crvenom ribizlu ima puno pektina pa je umak gust. Priprema se umak na bazi soka s pulpom ove bobice, te mu se dodaju začini čija se količina i skup mogu mijenjati po vašem ukusu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Morate sortirati crveni ribiz i odvojiti bobice od grančica. Zatim ga isperite hladnom vodom i osušite kuhinjskom krpom.
korak 2 od 6
Kuhačom, miješalicom ili rukom kuhajte bobice u pire. Zatim, kroz gazu presavijenu na pola ili na situ, odvojite sok s pulpom od kolača. Imperativ je izmjeriti volumen dobivenog soka.
korak 3 od 6
Zatim ulijte sok u posudu za kuhanje i dodajte mu izračunatu količinu šećera.
korak 4 od 6
Pomiješajte začine navedene u receptu (ili odabrane po vašem nahođenju) i sol u posebnoj zdjeli, a zatim ulijte u sok. Zatim soku dodajte žlicu octa. Pomiješajte sok sa začinima i šećerom žlicom i ostavite 1 sat da se umak prožme i zasiti aromom začina.
korak 5 od 6
Nakon tog vremena, umak stavite kuhati na srednju vatru. Uklonite svu pjenu s površine i kuhajte na laganoj vatri točno 5 minuta.
korak 6 od 6
Vrući umak ulijte u male sterilne staklenke, zatvorite ih prokuhanim poklopcima i nakon hlađenja premjestite na skladište za zimsko skladištenje.
Ukusne i uspješne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *