Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Začinjena pileća kharcho juha

Začinjena pileća kharcho juha

0
1494
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 36,6 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 1,5 gr.
Masti * 2 gr.
Ugljikohidrati* 6,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Začinjena pileća kharcho juha
Sadržaj

Jako volim domaća prva jela i često ih kuham u hladnoj sezoni. Danas želim podijeliti svoju juhu s potpisom. Začinski pileći kharcho savršeno će vas zagrijati i zasititi u oblačan zimski ili jesenski dan. Za ručak pripremite takvu juhu za svoje domaće i nitko neće ostati ravnodušan.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 16
Mrkvu operite i ogulite oguljivačem povrća, narežite na velike krugove. Luk ogulite, isperite i prepolovite. Lovorov list prelijte kipućom vodom.
korak 2 od 16
Pileće meso dobro operite, izrežite na komade iste veličine. Uklonite kožu ako je potrebno.
korak 3 od 16
Opranu piletinu stavite u lonac. Napunite hladnom vodom. Dodajte lovorov list, zrna crnog papra, pripremljenu mrkvu i luk. Sol. Stavite lonac na vatru i zagrijte do vrenja, povremeno uklanjajući rezultirajuću pjenu šupljom žlicom. Smanjite vatru i piletinu pirjajte 20-30 minuta.
korak 4 od 16
Luk ogulite, operite i narežite na male kockice. Dobro zagrijte tavu na jakoj vatri, dodajte malo biljnog ulja, stavite nasjeckani luk i pržite dok ne omekša.
korak 5 od 16
Češnjak ogulite, isperite, nasjeckajte oštrim nožem. Češnjak stavite u mužaru, dodajte sjemenke korijandera, kim i hmelj-suneli.
korak 6 od 16
Začine dobro istucite dok ne postanu glatki da se potpuno otvore.
korak 7 od 16
Prženom luku dodajte potrebnu količinu paste od rajčice.
korak 8 od 16
Dobro promiješajte i kuhajte oko 5 minuta na laganoj vatri.
korak 9 od 16
Kuhanu piletinu, kao i povrće i začine izvadite iz juhe.
korak 10 od 16
Dodajte prženje u pileću juhu.
korak 11 od 16
Odmjerite potrebnu količinu riže, isperite je nekoliko puta pod hladnom vodom do čiste vode kako biste se riješili viška škroba. U juhu dodajte opranu rižu, začinite solju, zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 10-15 minuta.
korak 12 od 16
Pileće meso odvojite od kostiju i sitno nasjeckajte, a zatim stavite u juhu.
korak 13 od 16
Zatim u tavu pošaljite crni mljeveni papar i začine istučene u mužaru.
korak 14 od 16
Zatim dodajte potrebnu količinu adjike.
korak 15 od 16
Zelje cilantro isperite u hladnoj vodi, osušite višak vlage, usitnite oštrim nožem i dodajte u tavu. Ostavite malo zelenila za ukrašavanje. Zagrijte kharcho i odmah ga skinite s vatre. Pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.
korak 16 od 16
Začinjeni aromatični pileći kharcho poslužite na stolu u dijelovima, pospite cilantrom odozgo.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *