Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pita od marelica
  4. ➠ Otvorena pita od prhkog tijesta s marelicom

Otvorena pita od prhkog tijesta s marelicom

0
683
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 116,6 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 160 minuta
Proteini * 4,7 gr
Masti * 4,5 gr.
Ugljikohidrati* 20,7 g
* po 100 gr. proizvod
Otvorena pita od prhkog tijesta s marelicom
Sadržaj

Slatko tijesto od slastica, koje jako podsjeća na kolačiće iz djetinjstva, punjeno slatkim i kiselim marelicama, prekriveno želeom. Otvorena peciva mogu se pripremiti za večeru i poslužiti za svečanim stolom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 16
Narežite čiste marelice na ploške srednje debljine, svaka oko 1 centimetar, pospite granuliranim šećerom i ostavite 40-60 minuta da puste sok. Bolje je koristiti posuđe s visokim stranama jer se oslobađa puno tekućine.
korak 2 od 16
U dubokoj zdjeli pomiješajte potrebnu količinu brašna, praška za pecivo, jaja, omekšali maslac i rukama zamijesite tijesto od tijesta (ako se pokaže da je masa jako gusta i nije elastična, dodajte malo tople vode).
korak 3 od 16
Od dobivenog tijesta oblikujemo kuglu i omotamo je prozirnom folijom, šaljemo u hladnjak na 30-35 minuta radi hlađenja.
korak 4 od 16
10 grama jestive želatine prelijte hladnom filtriranom vodom i ostavite da nabubri 35-40 minuta.
korak 5 od 16
Stavili smo posudu s marelicama u vlastiti sok na laganu vatru i kuhali najviše 5-7 minuta, kriške se ni u kom slučaju ne smiju raspasti nakon kuhanja.
korak 6 od 16
Nakon toga voće stavljamo u cjedilo i skupljamo otopinu u duboki tanjur.
korak 7 od 16
Zagrijavamo pećnicu na 180-190 stupnjeva Celzijusa.
korak 8 od 16
Radnu površinu pospite malom količinom brašna i ohlađenu kuglu razvaljajte u okrugli sloj, debljine oko 5 milimetara.
korak 9 od 16
Posudu za pečenje također posipamo brašnom i pažljivo rasporedimo pješčanu podlogu, prstima oblikujemo glatke rubove.
korak 10 od 16
Nasumično probadamo tijesto vilicom ili čačkalicom (za bolje pečenje).
korak 11 od 16
Ravnomjerno pospite jednu žličicu škroba.
korak 12 od 16
Ravnomjerno rasporedite kriške marelica po tijestu.
korak 13 od 16
Šaljemo kolač u zagrijanu pećnicu i pečemo 35-40 minuta dok ne porumeni. Nakon isteka vremena izvadimo ga i ohladimo na sobnoj temperaturi.
korak 14 od 16
Nabubrenu želatinu pomiješajte s otopinom voća za kuhanje i stavite u vodenu kupelj dok se pahuljice potpuno ne otope. Nije potrebno kuhati, zagrijati i ohladiti.
korak 15 od 16
Nježno izvadite desert iz pleha i ulijte žele.
korak 16 od 16
Šaljemo kolač u hladnjak dok se želatinozna masa potpuno ne stvrdne. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *