Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Varivo od povrća bez tikvica

Varivo od povrća bez tikvica

0
1496
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 50,6 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 105 minuta
Proteini * 1,5 gr.
Masti * 4,2 gr.
Ugljikohidrati* 8,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Varivo od povrća bez tikvica
Sadržaj

S velikom željom želim podijeliti s vama recept za mirisno varivo od povrća bez tikvica. Varivo od povrća pokazalo se izdašnim i ukusnim. Ovo jelo je savršeno za one koji ne jedu meso. A onima koji jedu meso i ribu bit će to divan prilog.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Patlidžane temeljito operite, osušite, odrežite im krajeve i narežite na male kriške. Narezane patlidžane stavite u manji spremnik, posolite, poklopite i ostavite oko 20-25 minuta.
korak 2 od 7
Zatim isperite u hladnoj vodi, stavite u sito ili cjedilo i pustite da se višak tekućine ocijedi. Zatim patlidžane stavite na papirnate ubruse i osušite.
korak 3 od 7
Duboku tavu dobro zagrijte na umjerenoj vatri, dodajte potrebnu količinu maslinovog ulja. Patlidžane popržite do zlatno smeđe boje, pa ih stavite u cjedilo da se ocijedi višak ulja. Zatim prebacite u duboki lonac.
korak 4 od 7
Luk ogulite, isperite pod vodom i narežite na male kockice. Papriku operite, ogulite joj sjemenke i jezgru, pa je narežite na trakice. Krumpir i mrkvu temeljito operite, ogulite oguljivačem povrća. Krumpir narežite na kockice srednje veličine, a mrkvu na tanke trakice.
korak 5 od 7
Duboku tavu dobro zagrijte na umjerenoj vatri, dodajte malu količinu maslinovog ulja. Stavite nasjeckani luk, povremeno miješajući, pržite nekoliko minuta. Zatim u tavu dodajte mrkvu, papriku i krumpir. Povremeno promiješajte, kuhajte oko 15 minuta, pa prebacite u patlidžan.
korak 6 od 7
Rajčice temeljito operite i osušite, napravite križni rez, prelijte kipućom vodom, pa stavite u ledenu vodu i skinite kožicu, narežite na kockice i dodajte ostatku povrća. Stavite lonac na laganu vatru i pirjajte 10 minuta. Češnjak ogulite, operite i prođite kroz prešu te dodajte povrću.
korak 7 od 7
Ljute paprike operite i ogulite od sjemenki i jezgre, a zatim ih sitno nasjeckajte. Cilantro i bosiljak operite i sitno nasjeckajte. Dodati povrću. Začinite solju i dodajte mljevene sjemenke korijandera, crni papar, utskho suneli i lovorov list. Pirjajte još 15 minuta, a zatim isključite vatru, poklopite i ostavite pola sata. Gotovo varivo od povrća poslužite u dijelovima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *