Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Varivo od povrća s gljivama bez krumpira

Varivo od povrća s gljivama bez krumpira

2085

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 41 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 1,9 gr.

Masti * 4,2 gr.

Ugljikohidrati* 5,3 gr.

Varivo od povrća s gljivama bez krumpira

Sadržaj

Lako i hranjivo varivo od povrća jednostavno! Danas ćemo pripremiti varivo od povrća s gljivama i tikvicama - bit će izvrstan prilog raznim mesnim jelima, a poslužit će i kao izdašan ručak ili večera bez mesa, jer su mu gljive izvrsna zamjena. Ispada brzo, jednostavno i vrlo ukusno!

Sastojci

Postupak kuhanja

Poriluk ima blaži okus od luka. No, ako nemate poriluk pri ruci, možete sigurno koristiti luk. Luk operemo pod tekućom vodom i sitno ga nasjeckamo.

Luk stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite ga 1-2 minute. Za to vrijeme mrkvu očistimo i operemo, utrljamo je na krupno ribež i dodamo u tavu luku, dobro promiješamo i pržimo 3-4 minute.

Tikvice operemo, odstranimo im peteljke i narežemo ih na kockice srednje veličine. Stavite tikvice u tavu s povrćem, promiješajte i nastavite pržiti povrće na laganoj vatri.

Šampinjone operemo pod hladnom tekućom vodom, prerežemo noge i gljive stavimo na kuhinjsku krpu da se ocijede. Zatim gljive narežite na tanke ploške. Stavimo ih u tavu i sve povrće dobro promiješamo. U tavu dodajte 2-3 žlice vode i zatvorite posudu poklopcem, ostavite povrće da se krčka na laganoj vatri 15-20 minuta. Operite rajčice kipućom vodom, skinite im kožu i usitnite ih u pire krumpirom pomoću miksera.

5 minuta prije kraja kuhanja povrću dodajte nasjeckanu rajčicu, sol i papar, začine i češanj češnjaka. Dobro promiješajte, pirjajte i maknite s vatre. Gotovo varivo stavite na razdijeljeni tanjur, pospite svježim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!