Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Varivo od povrća s gljivama i tikvicama

Varivo od povrća s gljivama i tikvicama

1796

Kuhinja talijanski

Sadržaj kalorija 93,3 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 3,8 g

Masti * 10,9 g

Ugljikohidrati* 8,1 gr.

Sadržaj

Varivo od povrća jelo je koje se može poslužiti ne samo kao punopravna lagana večera ili ručak, već i kao prilog. Recept koji vam je predstavljen nije klasičan jer kombinira nekoliko vrsta gljiva, tikvica i krumpira. Usput, zahvaljujući krumpiru jelo postaje zadovoljnije i kaloričnije. U svakom slučaju, priprema variva ne podrazumijeva poštivanje strogih pravila za odabir sastojaka: kvalitativni i kvantitativni sastav mogu se prilagoditi na temelju vlastitog ukusa i sklonosti.

Sastojci

Tikvica 1 računalo. Luk 3 kom. Krumpir 8 kom. Svježi šampinjoni 200 gr. Osušene gljive 50 gr. Biljno ulje 50 ml. Sok od rajčice 150 ml. Sol 1 žličica Začini od gljiva 0,5 žličice

Postupak kuhanja

Prije svega, pozabavit ćemo se pripremom krumpira. Mora se oprati, oguliti. Ponovno isperite, stavite u lonac, prelijte vodom. Šaljemo tavu na vatru. U međuvremenu oprane i osušene tikvice narežite na kockice. u slučaju da tikvice nisu mlade, izvadite im mekanu jezgru sa sjemenkama i skinite im kožicu. Opranu i oguljenu mrkvu naribajte. Luk ogulite i narežite na male kockice. Sve nasjeckano povrće šaljemo u zagrijanu tavu, preliveno malom količinom biljnog ulja.

Povrće pržite deset minuta.

Osušene gljive moraju se namakati u vodi oko sat vremena. Nakon toga ispuštamo vodu iz njih i operemo gljive nekoliko puta, koje zatim treba narezati na dovoljno velike komade i poslati u tavu do povrtne mase.

Sada uzmemo šampinjone, skinemo im kožu s šešira. Zatim ih narežemo na velike kocke i šaljemo na ostalo povrće.

Pomiješajte biljnu masu i pirjajte deset minuta.

Kuhani krumpir narežite na velike kriške, u tavi pomiješajte s povrćem. Potom povrtnu masu prelijte sokom od rajčice, začinite začinima, sve promiješajte i pirjajte s zatvorenim poklopcem deset minuta.