Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Varivo od povrća s kupusom i mesom

Varivo od povrća s kupusom i mesom

1301

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 102,6 kcal

Porcije 3 priključka.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 3,5 gr.

Masti * 10,7 g

Ugljikohidrati* 11,2 gr.

Sadržaj

Gulaš s povrćem i mesom izdašno je, bogato i vrlo "prikladno" jelo. Varivo kombinira i mesnu komponentu i gotov ukras. Sve se komponente kuhaju u jednoj tavi - to štedi i trud i vrijeme. Kako bi varivo bilo mirisno, ne zaboravite na češnjak i začinsko bilje - ti će proizvodi stvoriti raspoloženje i dodati vitaminske blagodati.

Sastojci

Postupak kuhanja

Za variva je bolje koristiti svinjsku kašu s malim slojevima masti. I grudnjak i komad područja vrata rade jednako dobro. Kao rezultat toga, takvo će meso biti sočno i nježno. Komad mesa osušite i narežite na male kocke.

Zagrijte malu količinu maslinovog ulja u tavi i u nju stavite komade mesa. Pržite na srednje visokoj temperaturi do zlatno smeđe boje. Prilikom prženja dodajte sol, kurkumu i crni papar.

Krumpir ogulite, operite, osušite i narežite na male kockice. Mesu dodajte krumpir, promiješajte i smanjite temperaturu štednjaka na srednju. Pržite krumpir dok lagano ne porumeni.

Očistimo mrkvu, operemo i protrljamo na grubom rende. Luk ogulite i nasjeckajte nožem. Češnjak također ogulimo i nasjeckamo ili provučemo kroz prešu. Krumpiru s mesom dodajte mrkvu s lukom i češnjakom. Promiješajte smjesu povrća i pokrijte poklopcem do sljedećeg dodavanja komponenti. Održavajte temperaturu ploče srednje niskom.

Kupus narežite na tanke trakice i lagano ga naborajte rukama kako biste omekšali žilava vlakna. Dodajte ga u glavnu smjesu od gulaša i promiješajte. Rajčicu ulijte u gulaš i sve zajedno pomiješajte. Pirjajte zatvoreni poklopac petnaest do dvadeset minuta na niskoj temperaturi.